講演・執筆依頼

小島由光　（こじまよしみつ）
1971年6月28日　千葉県生まれ
株式会社スーパーソニック 代表取締役

外食企業、飲食店経営コンサルタント。都内レストランで調理師、店長を歴任。その後、財務会計業務、経営企画等歴任後独立。デザイン設計事務所に入りデザイン設計とともに飲食店の運営指導を行う。
現在まで全国で400店舗以上店舗開発、運営指導を行う。現場での経験に基づいた指導は定評がある。国産自給率向上を外食から目指し、現在全国に約3,000店舗ある「緑提灯」店の経営相談も行う。飲食店関係の講演、雑誌執筆等多数。

小島由光　専門誌掲載・執筆・取材協力

2009年 9月

[原稿執筆]・特定非営利活動法人　日本フードコーディネーター協会ホームページ「食のプロ・コラム」

2009年 5月

[取材協力]・週刊エコノミスト　食品不信の救世主？広がる「緑提灯」運動　2009年6月2日号

2009年 3月

[原稿執筆]・流通サービス情報専門誌　あーる＆アイ　2009年Spring号 消費低迷への傾向と対策と、飲食店の今やるべき事の検証

2009年 1月

[取材協力]・日本経済新聞　社会面「安全への模索」

[原稿執筆]・商業界　月刊飲食店経営　2009年1月号　2009年を勝ち抜くためのキーワード20

2008年11月

[原稿執筆]・商業界　月刊飲食店経営　2008年11月号　食材品目数の見直しで見えないロスを削減せよ

2008年10月

[原稿執筆]・商業界　月刊飲食店経営　2008年10月号　緑提灯の威力

[原稿執筆]・ネット媒体で採用効果を高めるビジュアル、キャッチコピーのコツ

2008年 7月

[原稿執筆]・商業界　月刊飲食店経営　2008年7月号　利益を確保するメニュー改定のススメ

[原稿執筆]・日本商工振興会　商工にっぽん　2008年7月号　飲食店の値上げは値ごろ感維持と綿密な利益シュミレーションで

2007年12月

[執筆原稿]・流通サービス情報専門誌　流通ナビ　2007年12月号 飲食店におけるサイドメニューの開発③

2007年11月

[執筆原稿]・流通サービス情報専門誌　流通ナビ　2007年11月号 飲食店におけるサイドメニューの開発②

2007年10月

[執筆原稿]・流通サービス情報専門誌　流通ナビ　2007年10月号 飲食店におけるサイドメニューの開発①

2007年 7月

[掲載協力]・日経BP社　発行　日経レストラン　2007年3月号 特集・従業員が不正に走るのはなぜ

2007年 6月

[執筆原稿]・流通サービス情報専門誌　流通ナビ　2007年6月号　業績不振が続く既存店の再生と魅力づくり

2007年 3月

[掲載]・日経BP社　発行　日経レストラン　2007年3月号　新・悩み解決クリニック

2007年 2月

[掲載協力]・日経BP社　発行　日経レストラン　2007年2月号　隣の損益計算書

2006年12月

[掲載協力]・日経BP社　発行　日経レストラン　2006年12月号　隣の損益計算書

2006年11月

[掲載協力]・日経BP社　発行　日経レストラン　2006年11月号　特集・知らなきゃ損するコスト削減術

2006年 4月

[掲載協力]・日経BP社　発行　日経レストラン　2006年4月号　特集

2005年10月

[掲載]・日経BP社　発行　日経レストラン　2005年10月号　今さら聞けない　飲食業キホンのキ

2005年 7月

[掲載]・日経BP社　発行　日経レストラン　2005年7月号　今さら聞けない　飲食業キホンのキ

[掲載]・日経BP社　発行　日経レストラン　2005年7月号　新・悩み解決クリニック

講演・セミナー

2008年 7月

[講演 | 東京]飲食店のデータ分析と損益計算書から見る改善提案

2008年 7月

[セミナー | 横浜]商業施設内テナント飲食店における店長のマネジメント

2008年 2月

[講演 | 福岡]飲食店のデータ分析と損益計算書から見る改善提案

2008年 2月

[講演 | 仙台]飲食店のデータ分析と損益計算書から見る改善提案

2007年 7月

[講演 | 高松]飲食店のデータ分析と損益計算書から見る改善提案

2007年 5月

[講演 | 静岡]飲食店のデータ分析と損益計算書から見る改善提案

2007年 5月

[講演 | 広島]飲食店のデータ分析と損益計算書から見る改善提案

2006年 7月

[講演 | 札幌]飲食店のデータ分析と損益計算書から見る改善提案