専門誌掲載一覧

飲食店経営　2008年11月号

（特集）仕入れを見直せば必ず下がる！　食材原価の改善法　におきまして

弊社代表取締役、小島由光が「食材品目数の見直しで見えないロスを削減せよ」
P70～P73　で仕入改善に対する考え方のポイントを解説いたしております。

※詳しくは本紙をご覧ください。

『飲食店経営』はフードサービスのダイナミズムを追求する経営専門誌です。外食マーケットの実態に切り込みます。業界の展望をわかりやすく解き明かします。
定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
http://www.shogyokai.co.jp/inshoku/shosai/index.php

飲食店経営　2008年10月号　掲載

（特集）採用効果が高い募集広告のつくり方　におきまして

弊社代表取締役、小島由光が「ネット媒体で採用効果を高めるビジュアル、キャッチコピーのコツ」
P47～P49　で募集広告のつくり方のポイントを解説いたしております。

（特集）緑提灯の威力　におきまして

弊社代表取締役、小島由光が「緑提灯こそ飲食店が目指す１つの経営モデルだ」
P66～P69　で緑提灯の意味と飲食店としてのCSRの象徴について解説をいたしております。

※詳しくは本紙をご覧ください。

『飲食店経営』はフードサービスのダイナミズムを追求する経営専門誌です。外食マーケットの実態に切り込みます。業界の展望をわかりやすく解き明かします。
定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
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商工にっぽん　2008年7月号　掲載

（特集１）原材料費高騰下の価格戦略　　におきまして

弊社代表取締役、小島由光が「飲食店の値上げは値ごろ感維持と緻密な利益シュミレーションで」
P24～P25　で飲食店の価格改定に関する考え方を解説いたしております。

※詳しくは本紙をご覧ください。

『商工にっぽん』は現在のビジネス課題を専門家によって解説する中小企業のための経営雑誌です。
定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
http://www.sho-ko.co.jp/magazine/shoko/index.html

飲食店経営　2008年7月号　掲載

（ワイド特集）納得できる値上げの工夫　におきまして

弊社代表取締役、小島由光が「利益を確保するメニュー改定のススメ」
P54～P57　でメニュー価格設定の考え方を解説いたしております。

※詳しくは本紙をご覧ください。

『飲食店経営』はフードサービスのダイナミズムを追求する経営専門誌です。外食マーケットの実態に切り込みます。業界の展望をわかりやすく解き明かします。
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日経レストラン　2007年7月号掲載

（特集）従業員が不正に走るのはなぜか？　におきまして

弊社代表取締役、小島由光が「実践テク　゛出来心”を犯罪にしないために」
P58　で飲食店の防犯に対する意見を提案しています。

※詳しくは本紙をご覧ください。

『日経レストラン』は、飲食ビジネスに携わるすべての方（経営者、店長、調理担当者、
ホール担当者など）に向けた実務情報誌です。定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
http://nr.nikkeibp.co.jp/

商店建築　2007年5月号　掲載

（FEATURE ARTICLE 1）ダイニング＆和食
「港を借景にした創作料理の店」におきまして

弊社企画店舗豚肉創作料理やまと　横浜ランドマーク店　 【Designer】 Mikio Matsunaga
P134～P137　で掲載しています。

• （企画）　株式会社スーパーソニック　　小島　由光
• （設計）　株式会社マッズプランニング　　松永　幹夫　　田口　研
• （施工）　株式会社アクティブ　　森高　新

『商店建築は店舗・商業施設の企画・設計者に向けて発行する専門誌。最新の店舗の空間デザインを写真で紹介します。
http://www.shotenkenchiku.com/

日経レストラン　2007年３月号掲載

新・悩み解決クリニック　P66～P70　におきまして

弊社代表取締役、小島由光が　飲酒運転問題で客離れが加速し、業態変更を悩まれている既存店に対して問題点の分析を行い、分かりやすくコンサルティングいたしております。

※詳しくは本紙をご覧ください。

『日経レストラン』は、飲食ビジネスに携わるすべての方（経営者、店長、調理担当者、
ホール担当者など）に向けた実務情報誌です。定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
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日経レストラン　2007年２月号掲載

新・悩み解決クリニック　P66～P70　におきまして

弊社代表取締役、小島由光が　飲酒運転問題で客離れが加速し、業態変更を悩まれている既存店に対して問題点の分析を行い、分かりやすくコンサルティングいたしております。

※詳しくは本紙をご覧ください。

『日経レストラン』は、飲食ビジネスに携わるすべての方（経営者、店長、調理担当者、
ホール担当者など）に向けた実務情報誌です。定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
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日経レストラン　2006年12月号掲載

隣の損益計算書　P70～P71　におきまして

弊社代表取締役、小島由光が　年商2,470万円の創作料理居酒屋の損益計算書分析から、対策案を具体的に分かりやすくコンサルティングいたしております。

※詳しくは本紙をご覧ください。

『日経レストラン』は、飲食ビジネスに携わるすべての方（経営者、店長、調理担当者、
ホール担当者など）に向けた実務情報誌です。定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
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日経レストラン　2006年11月号掲載

（特集）知らなきゃ損するコスト削減術　P32～P33　におきまして

弊社代表取締役、小島由光が　コンサルティング店舗「新菜麺酒家　一利（日本橋）」において実践したコスト削減術が掲載されております。

※詳しくは本紙をご覧ください。

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ホール担当者など）に向けた実務情報誌です。定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
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