店舗紹介

江戸そば料理帳　にし田（亀戸）

5.17.2010 [カテゴリー: 実例・実績, 店舗紹介]

～本格派、熟練の職人が打つ手打ち蕎麦は絶品！～亀戸天神の入口にある本格派のそば店。東京では少なくなった本格派のそば屋。熟練の職人が打つ蕎麦はこだわり抜いた一品。店主の西田氏は蕎麦以外にも寿司店での修行も長く、食材については熟知し、腕も技巧派の根っからの職人。元プロボクシング日本ランキング１位まで登りつめた努力と技術が光るプロの職人の味を堪能あれ。

江戸そば料理帳　にし田　　34席〒136-0071　東京都江東区亀戸3-2-10 １Ｆ

ＤＩＶＩＮ（元住吉）

3.10.2010 [カテゴリー: 実例・実績, 店舗紹介]

～元住吉で評判のお店「パティスリーディヴァン」手作りのスイーツは絶品～元住吉ブレーメン通りを駅から奥に進むと、話題のお店DIVINがある。地元の評判も良く、シェフパティシエの吉田大祐氏の経歴は市ヶ谷「シェ・シーマ」を経て渡仏。帰国後、目黒「キャトル」のシェフパティシエを７年間勤め上げて独立した〝実力派〟そのスイーツは当日の夕方には完売するほど大人気。年末時期は予約なしでは食べられない人気ぶり。弊社　BEE GREEN COFFEE ギフト（写真右下）ともコラボして多くのファンに評価をいただいている。

〒211-0034　　神奈川県川崎市中原区井田中ノ町26-9 メゾンドソレイユ　１ＦＴＥＬ　044-767-8775 定休日　火曜日

BELGO（渋谷）

9.30.2008 [カテゴリー: 店舗紹介]

～ベルギービールを中心としたBEER BAR。ドラフトギネスは最高の一言～ヨーロッパのビールをドラフトビールで提供。驚くのは冷蔵ケースにある100種類近いベルギービールの種類。ビールは銘柄によって専門のグラスで提供される。いろいろなグラスで味わうのも楽しみの一つ。10年前から私も入り浸っている店。ビール党にはうれしいかぎり。現在はBELGOのほかに、FRIGO（新宿）、FAVORI（銀座）、FRIGO・EST （水道橋）、Failte （渋谷）と展開している。

BELGO　　40席〒150-0002　東京都渋谷区渋谷3-18-7 渋谷東一号館ビルB1F TEL　03-3409-4442 URL　http://www.eurobeer.net/belgo/

スプーンブレッド（自由が丘）

9.30.2008 [カテゴリー: 店舗紹介]

～ニューヨークから日本初上陸。日本で唯一のポップオーバー専門店～ルーツは古く1800年代後半、イギリスより多くの人々がアメリカに渡りその中のヨークシャーの人々がヨークシャープディングの製法をベースに改良を重ね作り上げたのがPOPOVERの原型と云われています。SPOON BREADはニューヨークに於ける多くのレシピ研究の結果、遂に独自の製法により幻のPOPOVERを完成し、日本で唯一オリジナル・レシピとして提供しています。店内は木を基調としたお洒落なカフェ空間と、料理教室など開催するサロンスペースがあり、数多くのTVでの舞台にもなっています。

スプーンブレッド　　35坪/50席〒152-0034　東京都目黒区緑ヶ丘2-25-7　ラ・クール自由ヶ丘スイーツフォレスト2F　B TEL　03-5731-6262 URL　http://spoonbread.jp/