実例・実績

江戸そば料理帳　にし田（亀戸）

5.17.2010 [カテゴリー: 実例・実績, 店舗紹介]

～本格派、熟練の職人が打つ手打ち蕎麦は絶品！～亀戸天神の入口にある本格派のそば店。東京では少なくなった本格派のそば屋。熟練の職人が打つ蕎麦はこだわり抜いた一品。店主の西田氏は蕎麦以外にも寿司店での修行も長く、食材については熟知し、腕も技巧派の根っからの職人。元プロボクシング日本ランキング１位まで登りつめた努力と技術が光るプロの職人の味を堪能あれ。

江戸そば料理帳　にし田　　34席〒136-0071　東京都江東区亀戸3-2-10 １Ｆ

ＤＩＶＩＮ（元住吉）

3.10.2010 [カテゴリー: 実例・実績, 店舗紹介]

～元住吉で評判のお店「パティスリーディヴァン」手作りのスイーツは絶品～元住吉ブレーメン通りを駅から奥に進むと、話題のお店DIVINがある。地元の評判も良く、シェフパティシエの吉田大祐氏の経歴は市ヶ谷「シェ・シーマ」を経て渡仏。帰国後、目黒「キャトル」のシェフパティシエを７年間勤め上げて独立した〝実力派〟そのスイーツは当日の夕方には完売するほど大人気。年末時期は予約なしでは食べられない人気ぶり。弊社　BEE GREEN COFFEE ギフト（写真右下）ともコラボして多くのファンに評価をいただいている。

〒211-0034　　神奈川県川崎市中原区井田中ノ町26-9 メゾンドソレイユ　１ＦＴＥＬ　044-767-8775 定休日　火曜日

BELGO（渋谷）

9.30.2008 [カテゴリー: 店舗紹介]

～ベルギービールを中心としたBEER BAR。ドラフトギネスは最高の一言～ヨーロッパのビールをドラフトビールで提供。驚くのは冷蔵ケースにある100種類近いベルギービールの種類。ビールは銘柄によって専門のグラスで提供される。いろいろなグラスで味わうのも楽しみの一つ。10年前から私も入り浸っている店。ビール党にはうれしいかぎり。現在はBELGOのほかに、FRIGO（新宿）、FAVORI（銀座）、FRIGO・EST （水道橋）、Failte （渋谷）と展開している。

BELGO　　40席〒150-0002　東京都渋谷区渋谷3-18-7 渋谷東一号館ビルB1F TEL　03-3409-4442 URL　http://www.eurobeer.net/belgo/

スプーンブレッド（自由が丘）

9.30.2008 [カテゴリー: 店舗紹介]

～ニューヨークから日本初上陸。日本で唯一のポップオーバー専門店～ルーツは古く1800年代後半、イギリスより多くの人々がアメリカに渡りその中のヨークシャーの人々がヨークシャープディングの製法をベースに改良を重ね作り上げたのがPOPOVERの原型と云われています。SPOON BREADはニューヨークに於ける多くのレシピ研究の結果、遂に独自の製法により幻のPOPOVERを完成し、日本で唯一オリジナル・レシピとして提供しています。店内は木を基調としたお洒落なカフェ空間と、料理教室など開催するサロンスペースがあり、数多くのTVでの舞台にもなっています。

スプーンブレッド　　35坪/50席〒152-0034　東京都目黒区緑ヶ丘2-25-7　ラ・クール自由ヶ丘スイーツフォレスト2F　B TEL　03-5731-6262 URL　http://spoonbread.jp/

豚肉創作料理やまと　南青山店　　トータルプランニング　2008年7月

9.20.2008 [カテゴリー: 実績一例]

～南青山の隠れ家。こだわりの豚肉専門料理～ブランド豚「やまと豚」で有名な株式会社フリーデンの子会社、株式会社フリーデンダイニングが経営する「豚肉創作料理やまと」の４号店。店内は茶室をイメージした個室を５室設け、古材を壁面に配置したテーブル席もあり、接待需要も取り込める。

豚肉創作料理やまと　南青山店　　50坪/54席〒107-0062　東京都港区南青山2-14-13-B1 TEL　03-5411-6131 URL　http://www.frieden-dining.com/restaurants/minamiaoyama.html

和の杜すみか　　トータルプランニング　2008年8月

9.19.2008 [カテゴリー: 実績一例]

～生産者が心から贈る極上素材と職人の洗練された技術が生み出す本格和食～「素材ととことん向き合う」をテーマに、生産農家から厳選された野菜と米沢から届く米沢牛、宮崎から届く宮崎地鶏、築地でその日に直接買い付けに行く鮮魚、どれをとっても極上素材。生産者との信頼があって初めてできる“本物のお店”。店内は４名を中心に２名から大広間まである和風の完全個室が10室。窓側のカウンター席は銀座の中心を見下ろす贅沢なロケーションを堪能できる。

和の杜すみか　61坪/70席〒104-0061　東京都中央区銀座5-13-19　デュープレックス銀座タワー８F TEL　03-3547-8383 URL　http://www.sumika.asia/

宮廷焼肉　千の花　トータルプランニング　　2007年7月

7.19.2007 [カテゴリー: 実績一例]

～韓国伝統の宮廷料理を提供する高級焼肉店～韓国における伝統宮廷料理を日本に紹介すると共に、高貴な宮廷料理に合わせた焼肉を提供する専門店。韓国伝統宮廷料理の品格と精神を学び、「食を通した最上のおもてなし」を宮廷焼肉という業態の元で提供しています。入口にはウエルカムバーカウンターを配置し高級感を演出。店内の個室は広く和の趣がくつろぎと心地よさを感じます。

宮廷焼肉　千の花　　42.7坪/34席〒135-0091　東京都港区台場1-3-5 シーリアお台場1F TEL　03-3599-6662 URL　http://www.sennohana.com/

豚肉創作料理やまと　横浜ランドマーク店　　トータルプランニング　2006年12月

12.1.2006 [カテゴリー: 実績一例]

～ランドマークからみなとみらいを一望できる絶好のロケーション～ブランド豚「やまと豚」で有名な株式会社フリーデンの子会社、株式会社フリーデンダイニングが経営する「豚肉創作料理やまと」の３号店。港に接した小上がりゾーンはグループで景色を楽しめる。オープンキッチンと一体化したロングテーブルは土間的な空間、別に20名まで利用できるラグジュアリーで離れ的な空間を設け、パーティー需要も取り込める。

豚肉創作料理やまと　横浜ランドマーク店　　68坪/80席〒220-8172　神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1　ランドマークプラザ5F TEL　045-225-6451 URL　http://www.frieden-dining.com/restaurants/yokohama.html

伝説のすた丼屋株式会社アントワークス様

4.5.2006 [カテゴリー: 実例・実績]

すた丼株式会社アントワークス様は、コーポレートコピーとして『すべては、夢を持つことから始まる』を掲げて、「宇宙一の企業」を目指されている企業です。
オフィスのデザインコンセプトは「凛」。赤・黒・白・オレンジを用いて力強さ・すがすがしさ・透明感を表し、社員皆で「宇宙一の企業を目指す」、その「道」を表現させていただきました。

株式会社アントワークス　伝説のすた丼屋　　経営コンサルティング　　2006年3月

3.30.2006 [カテゴリー: 実績一例]

～「伝説のすた丼屋」で西東京を中心に展開するスタミナ丼の店。「掟」あり～歴史は古く36年の業歴をもつ。株式会社アントワークスとして平成元年より「名物すた丼の店」を西東京を中心に展開する。最近は都心部への積極出店を行い知名度も向上する。現社長の先代が36年前に「学生たちに腹いっぱいに食べさせてあげたい」という思いから生まれた「すた丼」は西東京の学校を卒業した古いファンから現在の学生まで多くのファンを持っている。その名物「すた丼」の味とは・・・。「絶対、すた丼を喰うべし」（掟：其の壱）

伝説のすた丼屋　名物すた丼の店　　株式会社アントワークス〒183-0022　東京都府中市宮西町1-16-3　第一みよしビル5Ｆ（本社） TEL　042-330-3182 URL　http://www.antoworks.com/index2.html