7月1日付でレックス・ホールディングスの社長に就任した安藤一郎氏は日経ＭＪの取材に応じ・・・
2010年8月11日（水） 発行部数 1,790部 （mag2 1,505）(melma! 285) Vol.609
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【主な市場指標】 8月11日（水）
日経平均(円) 9,292.85（-258.20）【11日 大引】
NYダウ(ドル) 10,644.25（-54.50）【10日 16:30】
英FTSE100 5,376.41（-34.11）【10日 16:35】
ドル/円 85.28 – .33（-0.37円高）【11日 14:59】
ユーロ/円 111.63 – .66（-1.16円高）【11日 15:00】
長期金利(%) 1.010（-0.020）【11日 14:58】
NY原油(ドル) 80.25（-1.23）【10日 終値】
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ キリンホールディングスが10日発表した「世界主要国の2009年のビー
ル生産量」によると、アジアが欧州を抜いて世界最大のビール生産地域
となった。
２ ロイヤルホールディングスは外食事業の取引先と取扱品目の削減に乗り
出す。取引先は2010年度中に半減、取扱品目も約1/3まで圧縮する。
３ 7月1日付でレックス・ホールディングスの社長に就任した安藤一郎氏は
日経ＭＪの取材に応じ、当面は焼肉店より低価格居酒屋の出店に注力する
考えを明らかにした。
４ 厨房機器販売のテンポスバスターズは中小・零細飲食店の営業を強化す
る。サッポロビールと組み提案型の営業を広げる。
５ ワンダーテーブルはハワイアン風の新業態を開発した。12日に横浜市内
に開業する。新業態は「ハワイアンカフェ・パイナップルテラス」。
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【外食/食品企業業績ニュース】
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【農業水産関連ニュース】
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【今日の主なニュース】
○ イオン、中四国大手のマルナカと提携 電子マネーなど協力
○ ゴールドマンと東京都社会福祉協、進学・就労支援で連携
○ 日韓併合首相談話、与野党から批判と評価
○ 全閣僚、靖国参拝を見送り アジア重視を強調
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■ 編集後記 ■
レインズインターナショナルの当面の戦略は牛角の出店ではなく
低価格居酒屋の出店となりそうだ。現在、低価格業態のみ出店攻
勢をかける動きが出てきているが、低価格とはいえ居酒屋の出店
は競合他社、酒の若者離れと難しい環境の中での計画となりそう
だ。今年に入り、外食環境はデフレ傾向が大きく影響しているよ
うに感じる。特に消費控えについては今年に入ってから顕著に感
じる。地方の環境も厳しいが首都圏でも同じこと。チェーンの低
価格業態の拡大計画の裏には中小・零細飲食店の厳しい現状があ
る。低価格が攻めどころではあるが、外食のデフレスパイラルは
抜けられそうにない。
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日経レストラン等、雑誌のお仕事をさせていただいて一番強く感じるのは
地方の飲食店の環境の厳しさです。外食の取り巻く環境は非常に厳しい状
況は周知の通りです。とくに地方におきましては、中小・個人経営者様な
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＊本メルマガの読者に是非聞いてみたい質問がありましたら承りますの
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（例）お店選びに禁煙は気にする。etc
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