給食大手のグリーンハウスは社員食堂向けの低カロリーメニューを拡充する。特定健診・保健指導の導入を機に・・・
2009年11月9日（月） 発行部数 1,606部 （mag2 1,356）(melma! 250) Vol.530
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いたしております。外食・流通・農業関連の情報は企業動向を中心に、そ
の他最新のニュース関連、大型倒産情報、東京市場等をお伝えいたしてお
ります。
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＊ここ１週間メルマガの発行ができなくて申し訳ございませんでした。
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【東京市場】 日経平均株価 11月9日 9,800.41(10:56)
始値 高値 安値 現在値 前日比
9,777.64 9,836.55 9,731.59 9,800.41 ▲ ＋11.06
円相場（対ドル） 10:35 90.05-90.10 ▼ －0.40 (円高)
（対ユーロ） 10:35 134.10-134.15 ▼ －0.46 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ 給食大手のグリーンハウスは社員食堂向けの低カロリーメニューを拡
充する。特定健診・保健指導の導入を機に、低カロリー品を増やして
ほしいとの要望に対応。
２ 居酒屋各社が女性限定のプランを相次ぎ投入する。年末を間近に控え
普段は男性客中心の居酒屋がお得感を打ち出して客層拡大を図る。
３ 外食チェーンのドリームリンクは小型のくし焼き店をJR秋田駅に開い
た。今後は東北や首都圏での多店舗展開を目指す。
４ モスフードサービスは2010年2月、過去に販売したハンバーガーを期
間限定で復活させる。
５ 味噌製造の義農味噌（愛媛県松前町）は外食企業向けにドレッシング
の生産を始めた。
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【外食/食品企業業績ニュース】
１ 調査会社の富士経済の調査によると、「菓子」と「スナック菓子」を
合わせた2009年の菓子市場は、前年比2.0％増の1兆4,914億円になる
見通し。
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【農業水産関連ニュース】
１ 水産卸大手の中央魚類グループは、冷蔵倉庫などの水産物流施設に積
極投資する。首都で拠点を増強し、輸入水産物などの取り扱いを増や
すとともに新たな開拓を狙う。
２ カレー粉の原料となるスパイスが値上がりしている。ターメリックが
過去最高値に達したほか、コショウは今春から３割近く上昇している。
３ 兵庫県霜降り豚肉生産協議会は、同県で食品残さを活用して生産する
高級豚肉の愛称を「雪姫ポーク」に決めた。
４ 中国産玄ソバ（ソバの実）の卸値が上昇に転じた。2008年産の卸価格
は45キロ、3,500円前後と1か月で約9％高く、約1年ぶりに上昇して
いる。
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【講演会・勉強会＋無料経営相談会の開催のお知らせ】
日経レストラン等、雑誌のお仕事をさせていただいて一番強く感じるのは
地方の飲食店の環境の厳しさです。外食の取り巻く環境は非常に厳しい状
況は周知の通りです。とくに地方におきましては、中小・個人経営者様な
ど特に悩まれています。このたび、弊社では「講演会・勉強会＋無料経営
相談会」の開催を行うことにいたしました。特に無料経営相談会では個々
の状況をじっくりお伺いするよう考えております。開催に際しまして、主
催者様を募集いたしております。場所は全国どこでもお伺いいたします。
詳しくは → http://www.supersonic-web.com/index.php/seminar/
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【今日の主なニュース】
○ 国の外貨建て資産、運用利回り低下 08年度3.69％、金融危機で
○ 金相場上昇、外貨準備高を押し上げ 10月末、過去最高
○ 首相、「議論の最中」 日航つなぎ融資への政府保証
○ Ｇ20、化石燃料の補助金廃止へ工程表 省エネ化を後押し
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【おすすめのメルマガをご紹介いたします】
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■ 編集後記 ■
米スターバックスの原点回帰策が実る。本日日経MJトップに大きく掲載
している記事の内容は参考になる。景気低迷が続く中、「消費者は価格
と価値の釣り合いをよく考え、モノを買うようになった」とスターバッ
クス創業者の社長、ハワード・シュルツ氏が言っているように、今まで
の運営から原点を見直している。事業拡大とともに見えなくなった原点
に振り替えることは重要だ。同時に「顧客から選ばれるのは信頼感に他
ならない」と言っている。スターバックスに限らず、あらためて原点を
見直すことは大切なことだ。
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【読者アンケート】
＊本メルマガの読者に是非聞いてみたい質問がありましたら承りますの
で、こちらまでお問い合わせください。info@supersonic-web.com
（例）居酒屋を選ぶときに気にするポイントは個室である。etc
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■ 発 行 元 ■ 株式会社スーパーソニック
■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2009
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