吉野家ホールディングスの収益改善が不透明になってきた。2009年3～8月期連結決算の営業利益は・・・
2009年10月12日（月） 発行部数 1,588部 （mag2 1,343）(melma! 245) Vol.525
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【東京市場】 日経平均株価 10月9日 10,016.39(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
09日 9,893.63 10,016.39 9,857.39 10,016.39 ▲ ＋183.92
円相場（対ドル） 12日 13:26 90.12-90.14 ▲ ＋0.84 (円安)
（対ユーロ） 12日 13:27 132.52-132.56 ▲ ＋1.06 (円安)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ 日本ハムはグループ会社で首都圏中心に焼き肉店などを運営するス
エヒロレストランシステムを11月1日付で焼肉チェーンのあみやき
亭に売却すると発表した。
２ お好み焼きチェーンの道とん堀は、客がペットボトルのキャップを
持参すると食事代を割り引くキャンペーンを始めた。キャップはリ
サイクル業者で換金し、収益金をNPO法人に寄付する予定。
３ 調査会社の富士経済は2009年に高い売上高伸び率が見込まれる外
食業態の調査をまとめた。市場全体が落ち込む中「宅配釜めし店」
「サンドウィッチ店」などが前年比2ケタの伸びを示しそうだ。
４ ホットランドは11月、たい焼きの新業態「THE TAIYAKI」を東京
渋谷に出店する。同業態は主に海外での展開を想定している。
５ 居酒屋「庄や」を展開する大庄は、店長など約2,000人を管理職
から外し、12月から残業代を支払うと発表した。
６ キリンビールはビール風味飲料「フリー」の年末までの販売目標
を350万ケースと、従来より４割上方修正すると発表した。
６ ドーナツ店を展開するクリスピー・クリーム・ドーナツジャパンは
22日、百貨店に初出店する。
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【外食/食品企業業績ニュース】
１ 吉野家ホールディングスの収益改善が不透明になってきた。2009年
3～8月期連結決算の営業利益は2億円と前年同期比9割減。主力の牛
丼関連事業の利益率の落ち込みと子会社の不振が原因。
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【農業水産関連ニュース】
１ 大手コメ卸の木徳神糧はベトナムのコメ事業を見直す。合弁会社を
通じて日本米の生産や販売を手がけてきたが、生産については合弁
相手に委託、精米と販売に集中する。
２ 農業も手掛ける建設業の西田興産は、一般家庭向けにミニサイズの
植物工場設備を開発した。
３ 北海道内の若手農家らが、地元産の農産物を道内外にアピールする
連携組織「HOKKAIDO LIFE DEPARTMENT」を立ち上げた。
４ 国産豚肉の値下がりが続いている。指標となる東京市場の生体上物
（加重平均）の10月第2週の平均値は1キロ364.6円と前週に比べ
24.8円（6.4％）値下がりした。
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日経レストラン等、雑誌のお仕事をさせていただいて一番強く感じるのは
地方の飲食店の環境の厳しさです。外食の取り巻く環境は非常に厳しい状
況は周知の通りです。とくに地方におきましては、中小・個人経営者様な
ど特に悩まれています。このたび、弊社では「講演会・勉強会＋無料経営
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【今日の主なニュース】
○ 国交相「羽田をハブ空港に」 大阪府知事と会談、関空言及せず
○ 株・社債発行、７割増の8.5兆円 上期、金融機関は資本増強
○ 電子手形、地銀も参加へ 買い取りで中小の資金繰り支援
○ ヤンキースとエンゼルス、ア・リーグ優勝決定シリーズ進出
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【おすすめのメルマガをご紹介いたします】
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■ 編集後記 ■
調査会社の富士経済の調べで、今年は市場全体で前年比1.1％減の32兆
7,393億円となると予想。その中で宅配釜めし、サンドウィッチ店の売
上が出店ベースに伴い増加するようだ。牛丼店はたこ焼き店なども増加
傾向で、ファストフード、宅配事業に出店シフトしている状況が数字に
現れる格好となりそうだ。飲食店の出店物件規模も20坪前後とこじんま
りした業態に需要が高く、投資が高くなる業態出店はほとんどない状況
だ。年末にかけて繁忙期を迎える外食業界だが、今年、来年と出店ペー
スが増加するより、既存店のリノベーションがほとんどだろう。前回に
も書いたが、消費者の価格志向が安心、安全志向を上回っていることも
含め、消費低迷、節約志向は定着してきた。飲食店で価格より価値観を
もとめる客ももちろんいるだけに、サービスも含めて飲食店をしっかり
見直す時期だ。
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【読者アンケート】
＊本メルマガの読者に是非聞いてみたい質問がありましたら承りますの
で、こちらまでお問い合わせください。info@supersonic-web.com
（例）居酒屋を選ぶときに気にするポイントは個室である。etc
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS
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■ 発 行 元 ■ 株式会社スーパーソニック
■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2009
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