9月に病原性大腸菌O157による食中毒が発生したステーキチェーンのどんは・・・ (続きを読む…)
主要外食35社の9月の既存売上高は、前年実績を上回った企業が9社となり・・・ (続きを読む…)
ファーストフード大手が相次ぎ朝食時間帯のテコ入れに乗り出す。すでに朝食専用メニューを取り入れた店で・・・ (続きを読む…)
吉野家ホールディングスの収益改善が不透明になってきた。2009年3~8月期連結決算の営業利益は・・・ (続きを読む…)
外食各社が社会貢献や環境配慮をうたったメニューを相次いで投入する。メニューを通じた企業の社会的貢献(CSR)は・・・ (続きを読む…)
居酒屋チェーンのヴィア・ホールディングスはグループ各社が運営する低収益店舗のテコ入れに・・・ (続きを読む…)
FOOD ACTION NIPPONアワード2011 五島列島支援プロジェクトが製造・流通・システム部門で優秀賞を受賞しました。
メルマガ:2012年1月27日 (金) Vol.693
すかいらーくは4月下旬、ジョナサンで焼きたてパンを提供する新型店を・・・
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店舗コンセプトの立案からハード面の改善提案まで小島由光の経営コンサルタントの現場からのコラム。
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