民間資格「野菜ソムリエ」向け講座などを手がけるフードディスカバリーは「野菜ソムリエ」ブランドを付けた・・・

2009年8月3日（月） 発行部数 1,538部 （mag2 1,302）(melma! 236)　 Vol.513
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　おります。外食・流通・農業関連の情報は企業動向を中心に、その他最新のニュー
　ス関連、大型倒産情報、東京市場等をお伝えいたしております。　
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　＊長期出張につきまして、メルマガ発行が出来なくて申し訳ございませんでした。
　　本日より再開いたします。今後ともよろしくお願い申し上げます。
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【東京市場】　　日経平均株価 　8月3日 10,352.47(終値)
　　　　　 　 　　 始値 　 　 高値 　 安値 　 現在値 　 前日比
　　　　　　　　10,355.23 10,380.57 10,322.00 10,352.47 ▼ －4.36
　　　　　　円相場（対ドル） 15:30 94.60-94.62 ▼ －1.00 (円高)
　　　　　　　　 （対ユーロ） 15:30 134.73-134.78 ▼ －0.20 (円高)
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【大型倒産速報】2009/08/03（月） 食肉・冷凍加工品卸
　株式会社カネウンなど３社　　事業停止、自己破産申請へ　　負債30億円

　「大阪」　（株）カネウン（資本金2500万円、門真市ひえ島640-1、代表松本重美氏、
　従業員25名）は、7月31日付で事業を停止し、事後処理を芝原明夫弁護士（大阪市北
　区西天満4-6-18　ACCESSビル2階、電話06-6361-3208）ほか1名に一任し、自己
　破産申請の準備に入った。

　当社は、1966年（昭和41年）4月に（株）カネウンニットの商号で大阪市都島区に設
　立。その後、2002年1月に現商号へ変更、数度の移転を経て、 2006年3月より現所に
　本店を移転したもの。設立当初は婦人セーターの専門卸業者であったが、92年より食
　肉・食品卸業に参入。鶏、豚、牛肉などの食肉（70％）を中心に手がけ、焼き鳥、か
　ら揚げなどの冷凍加工品（20％）も取り扱っていた。積極的な営業展開で食肉専門店
　や飲食店など300社の顧客基盤を築き、98年にはラーメン店など外食産業に進出し、
　その後も食品スーパーや精肉店などを回転するなど事業を拡大。既存顧客からの受注が
　増加した2009 年1月期には年売上高約80億7700万円を計上していた。

　しかし、急伸する受注に対して、度重なる店舗の開閉店費用や金融機関からの借入負
　担は重く同期は大幅な赤字を計上、在庫負担は重く財務面は安定感を欠く状態が続い
　ていた。さらに2010年1月期に入り、一部事業を関係会社へ譲渡したことにより売り
　上げは大幅にダウン、苦しい資金繰りを余儀なくされていた。このため、金融機関へ
　の支援要請やスポンサーによる経営の安定化を模索したが奏功せず、ここに来て先行
　きの見通しがたたないことから事業継続を断念した。

　また、関係会社の（株）マツシン（資本金1000万円、同所、同代表）と（株）トライ
　ジャパン（資本金300万円、同所、代表中野雅文氏）とも同日事業を停止し、自己破産
　申請の準備に入っている。

　負債は（株）カネウンが約29億円で、３社合計約30億円が見込まれる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（帝国データバンク）

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【今日の外食関連ニュース】

　１　民間資格「野菜ソムリエ」向け講座などを手がけるフードディスカバリーは「野
　　　菜ソムリエ」ブランドを付けた業務用青果物の販売に乗り出す。

　２　大戸屋は自社生産した野菜を使ったサラダを発売した。東京や神奈川の定食店「
　　　大戸屋ごはん処」５１店で扱う。名称は「無農薬テクノロジーグリーンサラダ」。

　３　モスフードサービスはハンバーグ店「ステファングリル」を、ステーキ店運営の
　　　ペッパーフードサービスに売却する。ステファングリルは自力でのテコ入れが難
　　　しいと判断し、手放すことを決めた。

　４　居酒屋チェーン「村さ来」を運営する村さ来本社は８月１日に社名を変更した。
　　　新会社名は「フード　インクルーヴ」。企業イメージを刷新し、「村さ来」以外
　　　の業態の出店拡大につなげる。

　５　松屋フーズは九州地区の８店で九州旅客鉄道（ＪＲ九州）の電子マネー「SUGO
CA（スゴカ）」が利用できるようにした。ＪＲ九州が運営する飲食店以外の外食
　　　チェーンが本格導入するのは初めてという。

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【外食/食品企業業績ニュース】
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【農業水産関連ニュース】

　１　オオナゴやシイラなど、市場の評価が低く一般の食卓にあまり上がらない「未利
　　　用魚」を加工品の原料に活用する動きが広がってきた。

　２　山梨県特産のアワビ煮貝を製造する信玄食品は、山梨県笛吹市と組み、アジア各
　　　地のすし店で県産桃の販売に乗り出した。

　３　兵庫県沖で今春、イカナゴの新物（シンコ）が不漁となった問題で、兵庫県の水
　　　産技術センターは、漁場近くの水温が高かったことが要因との分析結果をまとめ
　　　た。

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　店の環境の厳しさです。外食の取り巻く環境は非常に厳しい状況は周知の通りです。
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【今日の主なニュース】

　○　７月の新車販売、4.2％減　乗用車は前年並みに

　○　初の裁判員裁判が開廷　東京地裁、判決は６日に

　○　日経平均反落、終値４円安の１万352円

　○　金融危機で事業中止・停止　ＵＡＥ、総額28兆円
　
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【おすすめのメルマガをご紹介いたします】
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　■　編集後記　■

　　今年６月度の日本における失業者は350万人だそうだ。日米欧での失業者数の合計

　　は3,300万人となり、昨年３月からの１年３カ月で1,200万人増えたことになる。
　
　　本日の日経新聞１面で掲載されている。株価が１万円台にようやく回復したが、
　
　　雇用の回復にはまだまだ時間がかかりそうだ。飲食店の社員、アルバイトの募集状

　　況も首都圏を中心に、ここ数年にはないほどの応募数があるようだ。まだまだ厳し

　　い状況が続いている。８月に入り梅雨明けをしていない地域もある。今年は雨によ

　　る影響が出そうだ。とくに農作物が心配だ。

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【読者アンケート】
　　＊本メルマガの読者に是非聞いてみたい質問がありましたら承りますので、こちら
　　　までお問い合わせください。　info@supersonic-web.com

　　　（例）居酒屋を選ぶときに気にするポイントは個室である。etc
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