ドトール・日レスホールディングス(HD)は野菜の自社生産に乗り出す。東京大学と共同で独自ブランドの野菜を開発し・・・ (続きを読む…)
居酒屋チェーンのワタミはファミリーレストラン事業に参入する。11月にも都内1号店を・・・ (続きを読む…)
九州の外食各社がアジアへの進出を加速させている。国内市場の拡大が見込みにくいなか・・・ (続きを読む…)
経営再建中のすかいらーくは、2010年を目標としていた本格的な出店再開時期を1年先送りする・・・ (続きを読む…)
民間資格「野菜ソムリエ」向け講座などを手がけるフードディスカバリーは「野菜ソムリエ」ブランドを付けた・・・ (続きを読む…)
FOOD ACTION NIPPONアワード2011 五島列島支援プロジェクトが製造・流通・システム部門で優秀賞を受賞しました。
メルマガ:2012年1月27日 (金) Vol.693
すかいらーくは4月下旬、ジョナサンで焼きたてパンを提供する新型店を・・・
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店舗コンセプトの立案からハード面の改善提案まで小島由光の経営コンサルタントの現場からのコラム。
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