企業の農業参入が加速してきた。イオンは茨城県を手始めに3年間で全国10か所の農場を運営し・・・

2009年7月18日（土） 発行部数 1,538部 （mag2 1,302）(melma! 236)　 Vol.512
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【東京市場】　　日経平均株価 　7月17日 9,395.32(終値)
　　　　　 　 　　 　始値 　 高値 　 安値 　 現在値 　前日比
　　　　　　　　 9,413.86 9,420.61 9,360.59 9,395.32 ▲ ＋51.16
　　　　　　円相場（対ドル） 5:48 94.20-94.24 ▲ ＋0.50 (円安)
　　　　　　　　 （対ユーロ）5:48 132.84-132.90 ▲ ＋0.89 (円安)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】

　１　企業の農業参入が加速してきた。イオンは茨城県を手始めに3年間で全国10か所
　　　の農場を運営し、1～3割安いプランベートブランド野菜を販売する。

　２　吉野家ホールディングスが「吉野家」ブランドのそば店を本格展開する。そば業
　　　態は外食市場の中でも大手チェーン店の占有率が１割弱と低い。2010年までに
　　　現在の2倍の30店に増やす。

　３　伊藤忠商事はソフトクリーム材料大手の日世や現地ビール大手と組み、中国でソ
　　　フトクリーム原液の生産、販売に乗り出す。

　４　居酒屋チェーンのワタミはアジア地域での出店を加速させる。５年間でシンガポ
　　　ールに和食レストラン「和民」を10店出店し、年商20億円を目指す。

　５　和食レストランを展開する梅の花は、店舗外での食品販売を強化する。ホテルや
　　　結婚式場を対象に、主力商品の豆腐や湯葉を使った総菜のＯＥＭ供給をはじめ、
　　　通信販売でも販路を開拓する。

　６　米国のアーモンド生産者や加工団体で構成するカリフォルニア・アーモンド協会
　　　は、都内に「カリフォルニア・アーモンドカフェ」を展開する。

　７　山梨県内食品関連７社は９月、統一ブランド「甲州信玄」を始める。豆腐や鶏肉
　　　、ほうとうなどを農薬や化学肥料の使用を最小限に抑えて育成した県産の農畜産
　　　物で提供する。

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【外食/食品企業業績ニュース】

　１　ドトール・日レスホールディングスが15日に発表した2009年3～5月期の連結決
　　　算は、経常利益が前年同期比6％減の25億円だった。

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【農業水産関連ニュース】
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【講演会・勉強会＋無料経営相談会の開催のお知らせ】

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　店の環境の厳しさです。外食の取り巻く環境は非常に厳しい状況は周知の通りです。
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【今日の主なニュース】

　○　「核の傘」定期協議で一致　日米事務レベル、北朝鮮情勢にらむ

　○　両院議員懇談会「公開を」　自民・中川氏

　○　ＵＳスチール、カナダ政府が提訴　買収先工場停止で

　○　エンデバー、国際宇宙ステーションにドッキング
　
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　■　編集後記　■

　　厳しい状況が続くなかで、外食各社が低価格志向に合わせた値下げによる集客より、

　　効率性を重視した運営にシフトし始めている。売上増が見込みない状況で、仕入れ

　　などのコストを抑え、効率化に向けた動きをしている。値下げにより、集客が増加

　　しても、利益が減少するようでは厳しい。それでも集客を取らないといけない状況

　　にあった外食企業も多い。だが、いつまでも体力が続くわけではない。売上が減少

　　しているのであれば、経費を削減するのは当然。今まで以上に、仕入れ等の効率化

　　を重要視してきた。経営努力によって今を乗り切るしかない。

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【読者アンケート】
　　＊本メルマガの読者に是非聞いてみたい質問がありましたら承りますので、こちら
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　　　（例）居酒屋を選ぶときに気にするポイントは個室である。etc
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　【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS　　　　 発行部数 1,538部
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