シダックスは病院・福祉施設からの給食事業の受託を強化する。これまで赤字施設などの契約を見直しで同部門を縮小してきたが・・・

2009年5月22日（金） 発行部数 1,527部 （mag2 1,293）(melma! 234)　 Vol.502
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　日経レストラン等、雑誌のお仕事をさせていただいて一番強く感じるのは地方の飲食
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【東京市場】　　日経平均株価 　5月22日　9,234.08(10:18)
　　　　　 　 　　 　始値 　 高値 　 安値 　 現在値 　 前日比
　　　　　　　　 9,156.14 9,234.08 9,126.69 9,234.08▼ －30.07
　　　　　　円相場（対ドル） 9:57 　94.12-94.14 　 ▼ －0.64 (円高)
　　　　　　　　 （対ユーロ）9:57　 131.27-131.32 ▲ ＋0.71 (円安)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】

　１　シダックスは病院・福祉施設からの給食事業の受託を強化する。これまで赤字施
　　　設などの契約を見直しで同部門を縮小してきたが、2010年3月期は一転して新規
　　　開拓に力を入れる。

　２　東天紅は苦戦するレストラン・宴会部門のテコ入れのため各店の営業活動に対す
　　　る本社の監督を強化する。

　３　ホットランドは主力のたこ焼きチェーン「築地銀だこ」で、ドライブスルー専用
　　　の小型店の展開を始める。店内に飲食スペースを設けないため、初期投資が安く
　　　済む。

　４　滋賀県を中心に「ちゃんぽん亭総本家」を展開するドリームフーズは、彦根市に
　　　せいろ蒸し料理店「囲（かこみ）」をオープンした。　

　５　ステーキチェーン大手のどんは６月に本部機能を、東京・新宿から埼玉県鶴ヶ島
　　　に移転する。ビル賃借料や従業員の通勤費用などのコストを2009年2月期比5,000
　　　万円程度削減できる見通し。

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【外食/食品企業業績ニュース】

　１　マルハニチロホールディングスは2010年3月期末までに有利子負債を前期末から
　　　196億円少ない3,140億円まで減らす。2011年3月末には3,000億円割れまでの
　　　削減を目指す。

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【農業水産関連ニュース】
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【今日の主なニュース】

　○　新型インフル、埼玉県で初の感染者

　○　次期衆院選で世襲制限、自民検討　小泉氏次男ら内定取り消しへ

　○　鉄鉱石、値下げへ　35％軸に新日鉄とリオが調整

　○　日経平均続落、下げ幅一時100円超
　
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　■　編集後記　■

　　新型インフルエンザの感染が首都圏でも出てきた。関西圏では感染者が増加するに

　　あたって外食企業も対応に追われている。繁華街など人ごみに出るのを避ける傾向

　　で、飲食店の集客に影響しているが、その他に困っているのは学校などの急行によ
　
　　り従業員の確保にあるようだ。大阪などの繁華街では通常の３～４割程度は人手が

　　少ないようだ。マスクをしていては居酒屋で一杯という気にもなれない。首都圏で

　　もマスクをしている人が増えているが、通勤時などの風景は異様に感じる。くしゃ

　　みをするだけで視線を強く感じる。報道の影響もあるが、落ち着くまでは繁華街な

　　どの人手の多いところは集客に悩まされそうだ。

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【読者アンケート】毎週水曜日に行います。
　　＊本メルマガの読者に是非聞いてみたい質問がありましたら承りますので、こちら
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　　　（例）居酒屋を選ぶときに気にするポイントは個室である。etc
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　【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS　　　　 発行部数 1,527部
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　■　発　行　元　■　株式会社スーパーソニック
　■　発行責任者　■　代表取締役　小島　由光　　(C) Copyright 2009
　
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