居酒屋チェーンのつぼ八が海外に進出する。まずシンガポールで、28日の１号店開業を皮切りに・・・

2009年5月20日（水） 発行部数 1,524部 （mag2 1,290）(melma! 234)　 Vol.501
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□□□　　　　１分で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS　　
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　おります。外食・流通・農業関連の情報は企業動向を中心に、その他最新のニュー
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【読者アンケート】NO.090520

　　　【　読者：K.I 様（長崎県）の方からのご質問です　】
　
　　　地方の産地食材が注目されていますが、都市型で産地直送などの食材を利用して
　　　いるこだわりのお店がありますが、実際にお店選びの決め手になっている方、ワ
　　　ンクリックをお願いします。
　　　（読者アンケートの結果は後日報告いたします）

　　　http://clap.mag2.com/waewiasipr?NO.090520

　
　　＊本メルマガの読者に是非聞いてみたい質問がありましたら承りますので、こちら
　　　までお問い合わせください。　info@supersonic-web.com

　　　（例）居酒屋を選ぶときに気にするポイントは個室である。etc
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【東京市場】　　日経平均株価 　5月20日　9,344.64(終値)
　　　　　 　 　　 　始値 　 高値 　 安値 　 現在値 　　前日比
　　　　　　　　 9,372.72 9,399.40 9,311.61 9,344.64 ▲ ＋54.35
　　　　　　円相場（対ドル） 16:29 95.92-95.94 ▼ －0.75 (円高)
　　　　　　　　 （対ユーロ）16:29 130.80-130.82 ▼ －0.77 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】

　１　キリンホールディングスは台湾に清涼飲料を輸出する。全商品を日本から輸出し
　　　て20日から緑茶飲料「生茶」などを販売する。売れ行きが好調であれば、現地生
　　　産も検討する。

　２　居酒屋チェーンのつぼ八が海外に進出する。まずシンガポールで、28日の１号店
　　　開業を皮切りに、３年以内の5-6店を展開する計画。

　３　ステーキ店チェーン最大手のどんは６月に「ステーキハウス　フォルクス」の新
　　　店を12年ぶりに出す。2006年のどんとフォルクスの合併後も新規出店はなく、
　　　既存店の老朽化が進んでいた。

　４　日清食品は電子レンジで調理する加工食品の品ぞろえを拡充する。6月1日に焼き
　　　そばの新商品を発売するのに加え、パスタのラインアップを刷新する。

　５　ワイズテーブルコーポレーションは手薄だった婚礼パーティー事業を強化する。
　　　結婚式の２次会需要を取り込むのが狙いで、パーティーを手配する外部業者と組
　　　むほか、社内の担当人員を増やす。

　６　大阪市は水辺などを整備中の中之島公園に誘致するレストランとサービス施設を
　　　全国から公募する。

　７　首都圏中心の６生協が加盟するユーコープ事業連合（横浜市）は、飼料米で育て
　　　た豚肉の販売を強化する。飼料米の調達量を増やし、来年から組合員に販売する
　　　飼料米育ちの豚肉を拡大する。

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【外食/食品企業業績ニュース】
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【農業水産関連ニュース】

　１　全国各地の中小企業が地元の農漁業と組み、生産効率化や自然再生事業に参入す
　　　る動きが広がっている。低迷が続く地域経済の活性化だけでなく、海外市場の開
　　　拓にもつなげる。

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【今日の主なニュース】

　○　 新型インフル死者数、世界で84人　鳥インフルの年間最多上回る

　○　東芝、携帯電話の国内生産撤退を発表

　○　ＣＯ２削減、途上国は国連に計画登録　国際枠組み原案

　○　富士重、2011年にもハイブリッド車投入　トヨタの技術活用
　
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【おすすめのメルマガをご紹介いたします】
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　■　編集後記　■

　　つぼ八が海外に進出する。居酒屋は日本文化だが東南アジア圏内でものすごく人気

　　が高いと聞く。海外に展開する日本企業が増えている。アジア圏では「日本ブラン
　　
　　ド」の信用は高いし人気がある。価格も日本で購入するのと同等かそれ以上だが、

　　売れ行きは良いとのこと。富裕層が増えているからだ。日本では居酒屋業態は年齢

　　層の入れ替えで団塊世代の卒業と若者の酒離れで、酒の消費が落ちる一方だ。海外

　　にシフトする企業は増えてくる。所得層の二極化が激しく、日本製を使えるのは

　　アッパー層になるのだろうが、広くみんなにというのは難しいのだろうか。

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【読者アンケート】NO.090513
　
　　　大型商業施設を利用する際に、飲食フロアでのレストランの利用より、集合した
　　　フードコートの利用の方が多い方は・・・。

　　　196人 / 1,515人　　でした。

　　　ご回答ありがとうございます。

　　　「フードコートは利用しやすいが、お店がどこも一緒」「ピーク時は席の確保が
　　　大変で困るが好きなものが別々にたのめるので良い」などのご意見を頂きました。
　　　フードコートの定番になる業態は決まっている感が強いです。個性のある飲食店
　　　を揃えたフードコートは人気がありますが、テナント格差が出てきて厳しいとこ
　　　ろの撤退などの問題もあります。家族で行ってもみんな好きなものが食べれるの
　　　はいいですよね。ピーク時の客動線が課題の施設はありますね。

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　【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS　　　　 発行部数 1,524部
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　■　発行責任者　■　代表取締役　小島　由光　　(C) Copyright 2009
　
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