主要外食32社の3月の既存店売上高は、９割近くの28社が前年を下回った。前年割れの企業は２月よりも・・・

2009年4月27日（金） 発行部数 1,577部 （mag2 1,344）(melma! 233)　 Vol.494
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【読者アンケート】NO.090427
　
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【東京市場】　　日経平均株価 　4月27日　8,780.96(11:00)
　　　　　 　 始値 　 高値 　 安値 　 現在値 　　 前日比
　　　　　　8,783.34 8,840.53 8,725.57 8,780.96 ▲ ＋72.97
　　　　　　円相場（対ドル） 10:40 96.99-97.02 ▼ －0.07 (円高)
　　　　　　　　 （対ユーロ）10:40 127.94-128.02 ▼ －0.11 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】

　１　主要外食32社の3月の既存店売上高は、９割近くの28社が前年を下回った。前年
　　　割れの企業は２月よりも３社増えた。業種別では洋風のファストフードが唯一
　　　堅調だった。

　２　ダイヤモンドダイニングは今夏をめどに、１店舗ブランドの他店舗戦略を手がけ
　　　る子会社を設立する。１つの店舗ブランドは１店のみに限定していた従来の戦略
　　　を変更する。

　３　モスフードサービスは5月15日から順次、コーヒー豆を切り替える。日本農林規
　　　格（JAS）適合の認証と森林・河川の保護に尽力した農園に授与される認証の双
　　　方を得た豆を導入。産地変更により、環境への配慮をアピールする。

　４　松屋フーズは主力商品の「豚めし」を27日から30円値下げすると発表した。単品
　　　のほか、セットメニューの価格も引き下げる。

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【外食/食品企業業績ニュース】
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【農業水産関連ニュース】

　１　独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場（兵庫県たつの市）は純国産肉用鶏「は
　　　りま」に、コメを給餌する試験を始めた。近年輸入穀物価格が高くなったことを
　　　踏まえ、国産のコメを餌に混ぜてコストの乱高下を抑える方策を探る。

　２　ウズラの卵の卸値が急上昇している。品薄状態が続いていたところに、大型連休
　　　を控えて大手量販店などの調達が本格化している。

　３　水産物加工の朝日共販（愛媛県伊方町）は、生産能力の増強に向け本社工場を増
　　　設する。投資額は６億円。

　４　北海道の奥尻島で栽培したブドウで醸造した「奥尻ワイン」の販売が札幌など道
　　　内のワイン専門店などで始まった。初年度15,000本の販売を目指す。

　５　米国産レーズンの卸値ね下げ止まり感が出てきた。東京地区の卸値は現在、１ポ
　　　ンド（453g）110円～125円。08年秋の高値から約19％下落した後は同値圏が続く。

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【今日の主なニュース】

　○ 「マイナス3.3％成長」決定　内閣府、09年度経済見通し 。

　○　豚インフル、米が緊急事態宣言　メキシコの死者87人に。

　○　次の首相、麻生・小沢氏の「どちらでもない」７割　日経世論調査。

　○　破産法申請か否か　クライスラー、今週内にも結論。
　
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　■　編集後記　■

　　メキシコから猛威をふるっている「豚インフルエンザ」新型で、世界各地で感染者

　　増が懸念されている。人から人へ感染が広がっており、世界中で感染者が出てきそ

　　うだ。農水省からの豚インフルエンザ関連の情報を下記に載せます。

　　1.4月24日、世界保健機関(WHO)が、米国及びメキシコにおいて、人－人間でのH1N1

　　亜型豚インフルエンザの感染事例が確認されたと発表しました。メキシコにおいて

　　は本病による死亡疑い例も報告されています。

WHOでは4月25日緊急専門家会合を開催し、現在の状況は公衆衛生上の緊急事態であ

　　るとしつつ、当該会合においては、フェーズの引き上げを見送ったところです。

現在、厚生労働省を中心に、WHO等からの情報収集を行うとともに、農林水産省と

　　しても関係省庁と連携して対応しています。

　 2. 豚インフルエンザは、豚肉や豚肉の加工品を食べることによって感染するもので

　　はありません。適切に扱われ、調理された豚肉製品を食べても安全です。中心温度

　　71℃での豚肉の調理により、他の細菌やウィルスと同様、豚インフルエンザウィル

　　スは死滅します。

　　豚インフルエンザという名前そのものが、豚肉が危険ではないかと連想させる。豚

　　肉自体を食べても感染するものではないが、食肉なだけに米国産牛の問題で起きた、
　　
　　BSEを思い出す。このときは、牛肉を食べることを完全に控えた。インフルエンザの

　　感染も十分な警戒と予防対策が必要だが、豚肉の消費が減少するのではないかとい

　　うことも気になる。今後の情報に注目したい。

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