2009年3月13日（金） 発行部数 1,564部 （mag2 1,332）(melma! 232)　 Vol.479
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【東京市場】　日経平均株価 　3月13日　7,569.28(終値)
　　　　　 　 　 始値 　 　　高値 　 　　安値 　 現在値 　　 　　前日比
　　　　　　　 7,301.12 7,571.45 7,300.87 7,569.28 ▲ ＋371.03
　　　　　　円相場（対ドル） 17:37 98.35-98.38　 ▲ ＋2.02 (円安)
　　　　　　　　 （対ユーロ）17:37 127.19-127.24 ▲ ＋4.32 (円安)
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【大型倒産速報】2009/03/13（金） 寿司種用水産物、水産加工品販売
　　　　　　　　株式会社築地水産　民事再生法の適用を申請　　負債130億円

　「東京」　（株）築地水産（資本金4000万円、中央区佃3-10-9、登記面＝千葉県千
　葉市美浜区高浜2-2-1、代表宮澤良太氏ほか1名、従業員190名）は、3月13日に東京
　地裁へ民事再生法の適用を申請、同日保全命令を受けた。
　申請代理人は進士肇弁護士（港区虎ノ門1-6-12、電話03-3580-8551）。監督委員は
　笹浪恒弘弁護士（千代田区丸の内2-4-1、電話03-3214-5551）。

　当社は、1972年（昭和47年）4月に設立した業界中堅の生鮮魚介類卸。寿司種用水産
　物を中心に、白身フライ、コロッケ、揚げ物などの冷凍食品や、たこわさびなどの水
　産珍味を製造して、全国の寿司店や寿司チェーン店に販売していた。近年は中国、ベ
　トナム、ミャンマー、タイに現地法人を設立して現地で製造した水産物を仕入れる一
　方、韓国、米国、ドイツ、中国などに販売会社を設立して水産物の輸出にも注力、20
　08年2月期には過去最高の約204億2200万円の年売上高を計上していた。

　しかし、昨年末以降、資金繰りは徐々に悪化。2009年2月期は増収を確保する見込み
　だったが、利幅の縮小や会計処理の厳格化による在庫評価損の積み増しなどで、収益
　面では減益、もしくは欠損を計上する見込みとなっていた。取引金融機関も慎重なス
　タンスに転じ、資金繰りは一段と悪化。この間、新たな仕入先を開拓、相応の成果も
　挙げていたが、金融機関との融資交渉は不調に終わり、今月第2週以降、徐々に風評
　が広がり、動向が注目されていた。

　負債は約130億円。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（帝国データバンク）
　　　　　
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【今日の外食関連ニュース】

　１　アサヒビールは12日、菓子世界大手の英キャドバリーからオーストラリア飲料
　　　事業を11億8,500万豪ドル（約758億円）で買収する最終契約を締結したと発表
　　　した。

　２　酒卸中堅の阪神酒販（神戸市）は12日、焼き肉店「牛角」のフランチャイズチェ
　　　ーンなどを手掛けるアスラポート・ダイニングを４月に買収すると発表した。買
　　　収額は計４億円以上。

　３　サッポロビールは飲食店の開業支援事業で、インテリア・家具販売のイケア・ジ
　　　ャパンや東京電力と連携する。共同で新店の立ち上げを後押しし、新規開業者を
　　　顧客として獲得する。

　４　際コーポレーションはラーメンを主力とした新業態の運営に乗り出す。ラーメン
　　　店などを運営する康和食産から１億円でラーメン店事業を譲り受ける。対象はラ
　　　ーメン店「珍珍珍（さんちん）」など３５店。

　５　九州地区の外食、中食企業の2009年度の新規出店が大幅に減ることが分かった。
　　　ファミレスではロイヤル西日本が08年度に７店だった新店を１店に抑え、九州
　　　地盤のジョイフルも５店から１店に減らす。

　６　グルメ杵屋は2010年3月期の出店を今期比６割減の11店に抑制する。立地も駅
　　　前など繁華街周辺の居抜き物件に絞り込み、出店費用を従来の6-7割程度に抑え
　　　る。

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【外食/食品企業業績ニュース】
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【農業水産関連ニュース】
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【今日の主なニュース】

　○ 損保ジャパンと日本興亜、経営統合を正式発表。

　○　米、時価会計見直し巡り応酬続く。

　○　中国首相、追加景気対策を準備　全人代閉幕。

　○　日経平均、急反発　終値371円高の7569円、１カ月ぶり高値。
　
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　■　編集後記　■

　　M&Aのニュースが少しずつ増えてきた。３月の半ばにかかり、決算を迎える企業

　　が多い中、同様のニュースが今後出てくるものと思われる。厳しい経営環境の中、

　　改革と言われるような厳しい経営改善を断行している企業も多い。外食も生き残り

　　の時代に入っている。経営陣の厳しい顔つきの中、従業員がどこまでそれを感じて

　　いるのか。飲食店の難しいところに現場従業員のマネジメント教育がある。危機管

　　理に対する意識が伝わらないケースも多い。現場（店舗）にずっといる従業員にと

　　って情報不足になることも多い。それに伝達事項が伝わってないことが非常に多い。

　　今は、一丸となって運営することが重要。中間管理職の職務の重要性を感じる。

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