2009年2月12日（木） 発行部数 1,545部 （mag2 1,317）(melma! 228)　 Vol.474
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　　外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産情報、
　　東京市場等をお伝えいたしております。
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【東京市場】　日経平均株価 　2月12日　7,698.64(12:45)
　　　　　 　 　 始値 　 　高値 　 　安値 　 現在値 　　 前日比
　　　　　　　 7,842.53 7,862.52 7,690.03 7,698.64 ▼ －247.30
　　　　　　円相場（対ドル） 12:25 89.99-90.02 　▼ －1.34 (円高)
　　　　　　　　 （対ユーロ）12:25 116.07-116.12 ▼ －1.69 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】

　１　回転ずし大手２社が期間限定で100円を切る値下げに踏み切る。「無添くら寿司」
　　　を展開するくらコーポレーションは主力の１皿150円のすしを92円に、「あきん
　　　ど」「スシロー」を運営するあきんどスシローも同90円にする。

　２　吉野家ホールディングス傘下の吉野家は親子丼の販売を10日から始めた。定番メ
　　　ニューとしてほぼ全約1,100店で取り扱う。

　３　関西地域で総菜宅配事業を手掛けるトドクックは傷が付いている野菜やサイズが
　　　小さい魚など、規格外食材の宅配サービスを始めた。　

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【外食/食品企業業績ニュース】

　１　キリンホールディングスは10日、2009年12月期の連結決算で本業のもうけを表
　　　す営業利益が前期比17％減の1,200億円になる見通しだと発表した。

　２　ロイヤルホールディングスの2009年12月期の連結営業利益は前期推定比55％増
　　　の17億円程度になりそうだ。赤字店舗の整理やコスト削減などで外食事業の採算
　　　が改善する。

　３　モスフードサービスは2009年3月期の連結業績予想を上方修正した。連結最終損
　　　益の赤字幅は従来予想の6億円より縮小し、3億円（前期は3億2,500万円の赤字）
　　　となる見通し。

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【農業水産関連ニュース】
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【今日の主なニュース】

　○　シティなど米金融8社、議会で貸し出し拡大強調　報酬も制限。

　○　１月の企業物価、0.2％下落　原油や石炭価格が低下。

　○　韓国が0.5％利下げ、年2.0％に　08年10月以来６回連続。

　○　米、北朝鮮核問題特使にボスワース元駐韓大使　通信社報道。
　
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　■　編集後記　■

　　外食各社が集客を担当させる部署を稼働する動きを見せている。消費者調査や宴会
　
　　業務代行など、各社業態に応じた集客部署を設置し始めた。実際、集客担当部署の

　　役割は大変だ。いかに消費者に魅力のある商品、サービスをもってアプローチしな

　　いと今の消費の冷え込みには勝てない。消費者調査の中では、店舗や近隣の住宅を

　　訪問し、消費者に対し商品の味や、来店頻度、来店動機などを調査してそれらにつ

　　いて対応するという。大手チェーン店と中小個人店とでは集客戦略も違ってくる。

　　まずは魅力のあるお店であること。魅力の中身はさまざまだが、強みを伸ばし、反

　　省点を改善していけば状況も変わってくる。まずは動くことだ。

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　【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS　　　　 発行部数 1,545部
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　■　発　行　元　■　株式会社スーパーソニック
　■　発行責任者　■　代表取締役　小島　由光　　(C) Copyright 2009
　
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