12 月 3, 2008 カテゴリー： メールマガジン
2008年12月3日（水） 発行部数 1,480部 （mag2 1,261）(melma! 219) Vol.453
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このメールマガジンは最新の情報を中心にお伝えいたしております。
外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産情報、
東京市場等をお伝えいたしております。
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【東京市場】 日経平均株価 12月3日 8,004.10(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
7,965.31 8,056.38 7,889.82 8,004.10 ▲ ＋140.41
円相場（対ドル） 17:57 92.89-92.92 ▼ －0.38 (円高)
（対ユーロ）17:57 117.46-117.52 ▼ －0.24 (円高)
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【ＰＲ】
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ 東日本旅客鉄道（ＪＲ東日本）グループの日本レストランエンタープライズは、
ＪＲ渋谷駅の山手線のホーム内にカフェを出店した。
２ アサヒ飲料の缶コーヒー「ワンダー」ブランドが今年の累計販売数量が3000万ケ
ースを突破した。
３ 給食大手の日清医療食品は来年にも、病院や福祉施設向け給食で従来よりも高い
価格帯のメニューを提供する。
４ 明治製菓は亀田製菓と共同で開発したチョコレート菓子を9日に発売すると発表
した。
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【今日の主なニュース】
○ 日経平均３日ぶり反発、8000円台回復 終値140円高
○ 上海株大幅反発、指数4.01％高 銀行株中心に全面高
○ レノボ・ジャパン、「５万円パソコン」を発表
○ ガソリン、4.6円下がり123.3円に 05年６月以来の安値
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■ 編集後記 ■
日経ＭＪによる、2008年のヒット商品番付が発表になった。横綱は「ユニクロ・Ｈ
＆Ｍ」「セブンプレミアム・トップバリュ」今年の景気が影響し、消費者の生活防
衛意識から、低価格商品に人気が集まったようだ。今年は前半は原料高、ガソリン
の高騰、後半は金融危機と厳しい経済環境だった。来年も同様に低価格志向の商品
が注目されそうだ。「Wii Fit」が大関、「ブルーレイ」が関脇に入った。「Wii
Fit」はゲームでありながら健康志向のニーズを取り入れて幅広い層に人気を得た。
「ブルーレイ」は新世代ＤＶＤ規格で競合したＨＤ－ＤＶＤの撤退により買っても
リスクがなくなった。新しい商品が上位に来ないと今年を反映した結果にならない。
横綱はあくまで景況感からの需要であり、来年は、まだ知らない新しい商品が上位
を占めてほしい。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,480部
2008/12/3 Vol.453発行
■ 発 行 元 ■ 株式会社スーパーソニック
■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2008
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12 月 1, 2008 カテゴリー： メールマガジン
2008年12月1日（月） 発行部数 1,475部 （mag2 1,256）(melma! 219) Vol.452
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12月になりました。今年も残すところあと1ヶ月です。早いですね。
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東京市場等をお伝えいたしております。
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【東京市場】 日経平均株価 12月1日 8,345.83(前場終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
8,464.36 8,464.36 8,307.28 8,345.83 ▼ －166.44
円相場（対ドル） 11:15 95.26-95.28 ▼ －0.03 (円高)
（対ユーロ）11:15 120.60-120.68 ▼ －2.70 (円高)
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【ＰＲ】
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【大型倒産速報】 2008/11/28（金）キャセイ食品株式会社 民事再生法の適用を申請
調味料・冷凍野菜製造販売 中国産野菜を国産と偽装表示 負債44億3800万円
「東京」キャセイ食品（株）（資本金1億4000万円、東京都中央区八丁堀4-1-3、代表
阿部俊八氏ほか1名、従業員130名)は、11月28日に東京地裁へ民事再生法の適用を申
請した。申請代理人は小川宏弁護士（東京都新宿区四谷2-12-5、電話03-3356-7705）。
当社は、1968年（昭和43年）11月設立の調味料、冷凍野菜製造販売業者。調味料部門
では、カツオ、カニ、帆立貝など魚介類やビーフ、ポークなど肉類、椎茸など野菜類
を主原料としたエキス、エキスパウダー、原料乾燥粉砕品の製造販売および、スープ
用顆粒やデザート用顆粒の製造加工販売を手がけていた。また、冷凍野菜部門では、
国産野菜の冷凍野菜、あさり、海老、素材原料などの冷凍魚介類、ジュース用ストロ
ベリー、オレンジ、レモンなどの製造加工を行い、大手食品メーカーを主な得意先と
して、2008年3月期には年売上高約39億1700万円を計上していた。
しかし、当社の長崎工場において、国産または九州産と表示して販売した冷凍野菜食
品の一部に、中国産またはアメリカ産の冷凍野菜食品が入っていた事実が判明。この
ため、11月14日に農林水産省よりＪＡＳ法第19条の14第1項の規定に基づく指示を受
けた。以後、冷凍野菜部門の営業継続が困難となり受注が大幅に減少、動向が注目さ
れていた。
負債は2008年3月期末時点で約44億3800万円。
（帝国データバンク）
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【今日の外食関連ニュース】
１ コーヒー豆焙煎業のユニカフェは、中国で出店している喫茶店「欧米奇珈琲（
アミチコーヒー）」をフランチャイズチェーン展開する。2009年」9月期中に
ＦＣ１号店を遼寧省・大連などに出す計画で、３年をメドに30店規模にする。
２ そば・うどん店を展開する家族亭は12月1日、大阪市内に立ち食い形式のカレー
店を開業する。現在展開しているうどん店チェーン「得得」よりも安価で提供し、
低価格志向の顧客の需要をつかむ考え。
３ キリンビバレッジは2009年1月21日、飲食店向けの専用商品として開発した「烏
龍茶」を発売する。グループ会社のキリンビールが取引先の飲食店や業務用酒販
店に営業することで効率よく販売できるようにする。
４ 「ワイアード・カフェ」など首都圏で約30店のカフェを運営するカフェ・カンパ
ニーはシンガポールに進出する。同社が海外に出店するのは初めて。
５ 群馬県川場村の永井酒造はシャンパンやスパークリングワインの製法である瓶内
二次発行を取り入れた発泡性の清酒「水芭蕉ピュア（MIZUBASHO PURE）」を発売
した。
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【今日の主なニュース】
○ 金融危機で残業短く、10月の現金給与10カ月ぶり減
○ 「温暖化対策、投資拡大を」事務局長会見 ＣＯＰ14開幕へ
○ インド同時テロ、パキスタン過激派の犯行 地元警察が断定
○ 日経平均反落、午前終値166円安の8345円
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■ 編集後記 ■
景況感の悪化に伴い、採用内定取り消し件数が331人になってことがわかった。その
なかで飲食店・宿泊業が49人、卸売・小売業も23人となっている。特に悪いのは不
動産、製造業のようだ。不動産市況は昨年末から急速に悪化している。私が住んで
いる住居のマンション分譲の会社、株式会社モリモトも、先週末（11/28）民事再生
法の適用を申請した。身近にこのようなことが起きている。危機感が膨らむばかり
だ。10月の有効求人倍率は厚労省の発表によると0.80倍と先月比で9ヶ月連続で下
回った。就職氷河期と言われた7～8年前と同様の状況に今後2～3年はなりそうだ。
慢性人手不足の感がある外食業も今年は新規出店が大幅減少し、昨年ほど人手不足
に困っていない。年末にかけてのニュース・動きはしっかり把握するべきだ。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,475部
2008/12/1 Vol.452発行
■ 発 行 元 ■ 株式会社スーパーソニック
■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2008
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小島由光「経営コンサルタントの現場から」
