2008年12月1日（月） 発行部数 1,475部 （mag2 1,256）(melma! 219)　Vol.452
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　　12月になりました。今年も残すところあと1ヶ月です。早いですね。
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　　外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産情報、
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【東京市場】　 日経平均株価 　12月1日　 8,345.83(前場終値)
　　　　　 　 始値 　　　高値 　　 安値 　 　現在値 　　 前日比
　　　　　　8,464.36 　8,464.36　8,307.28 　8,345.83     ▼ －166.44
　　　　　　円相場（対ドル） 11:15 95.26-95.28     ▼ －0.03 (円高)
　　　　　　　　 （対ユーロ）11:15 120.60-120.68     ▼ －2.70 (円高)
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【ＰＲ】
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【大型倒産速報】 2008/11/28（金）キャセイ食品株式会社 民事再生法の適用を申請

調味料・冷凍野菜製造販売 中国産野菜を国産と偽装表示　負債44億3800万円

　「東京」キャセイ食品（株）（資本金1億4000万円、東京都中央区八丁堀4-1-3、代表
　阿部俊八氏ほか1名、従業員130名)は、11月28日に東京地裁へ民事再生法の適用を申
　請した。申請代理人は小川宏弁護士（東京都新宿区四谷2-12-5、電話03-3356-7705）。

　当社は、1968年（昭和43年）11月設立の調味料、冷凍野菜製造販売業者。調味料部門
　では、カツオ、カニ、帆立貝など魚介類やビーフ、ポークなど肉類、椎茸など野菜類
　を主原料としたエキス、エキスパウダー、原料乾燥粉砕品の製造販売および、スープ
　用顆粒やデザート用顆粒の製造加工販売を手がけていた。また、冷凍野菜部門では、
　国産野菜の冷凍野菜、あさり、海老、素材原料などの冷凍魚介類、ジュース用ストロ
　ベリー、オレンジ、レモンなどの製造加工を行い、大手食品メーカーを主な得意先と
　して、2008年3月期には年売上高約39億1700万円を計上していた。

　しかし、当社の長崎工場において、国産または九州産と表示して販売した冷凍野菜食
　品の一部に、中国産またはアメリカ産の冷凍野菜食品が入っていた事実が判明。この
　ため、11月14日に農林水産省よりＪＡＳ法第19条の14第1項の規定に基づく指示を受
　けた。以後、冷凍野菜部門の営業継続が困難となり受注が大幅に減少、動向が注目さ
　れていた。

　負債は2008年3月期末時点で約44億3800万円。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（帝国データバンク）
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【今日の外食関連ニュース】

　１　コーヒー豆焙煎業のユニカフェは、中国で出店している喫茶店「欧米奇珈琲（
　　　アミチコーヒー）」をフランチャイズチェーン展開する。2009年」9月期中に
　　　ＦＣ１号店を遼寧省・大連などに出す計画で、３年をメドに30店規模にする。

　２　そば・うどん店を展開する家族亭は12月1日、大阪市内に立ち食い形式のカレー
　　　店を開業する。現在展開しているうどん店チェーン「得得」よりも安価で提供し、
　　　低価格志向の顧客の需要をつかむ考え。

　３　キリンビバレッジは2009年1月21日、飲食店向けの専用商品として開発した「烏
　　　龍茶」を発売する。グループ会社のキリンビールが取引先の飲食店や業務用酒販
　　　店に営業することで効率よく販売できるようにする。

　４　「ワイアード・カフェ」など首都圏で約30店のカフェを運営するカフェ・カンパ
　　　ニーはシンガポールに進出する。同社が海外に出店するのは初めて。

　５　群馬県川場村の永井酒造はシャンパンやスパークリングワインの製法である瓶内
　　　二次発行を取り入れた発泡性の清酒「水芭蕉ピュア（MIZUBASHO PURE）」を発売
　　　した。

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【今日の主なニュース】

　○　金融危機で残業短く、10月の現金給与10カ月ぶり減

　○　「温暖化対策、投資拡大を」事務局長会見　ＣＯＰ14開幕へ

　○　インド同時テロ、パキスタン過激派の犯行　地元警察が断定

　○　日経平均反落、午前終値166円安の8345円
　
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　■　編集後記　■

　　景況感の悪化に伴い、採用内定取り消し件数が331人になってことがわかった。その

　　なかで飲食店・宿泊業が49人、卸売・小売業も23人となっている。特に悪いのは不

　　動産、製造業のようだ。不動産市況は昨年末から急速に悪化している。私が住んで

　　いる住居のマンション分譲の会社、株式会社モリモトも、先週末（11/28）民事再生

　　法の適用を申請した。身近にこのようなことが起きている。危機感が膨らむばかり

　　だ。10月の有効求人倍率は厚労省の発表によると0.80倍と先月比で9ヶ月連続で下

　　回った。就職氷河期と言われた7～8年前と同様の状況に今後2～3年はなりそうだ。

　　慢性人手不足の感がある外食業も今年は新規出店が大幅減少し、昨年ほど人手不足

　　に困っていない。年末にかけてのニュース・動きはしっかり把握するべきだ。

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　【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS　　 発行部数 1,475部
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