2008年9月26日（金） 発行部数 1,529部 （mag2 1,310）(melma! 219)　 Vol.434
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　　２０日発売飲食店経営１０月号　特集・募集広告のつくりかた　P47～P49（３頁）
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　　外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産情報、
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【東京市場】　 日経平均株価 　9月26日　 11,833.48(14:27)
　　　　　 　　　　　　　始値 高値 安値 現在値 前日比
　　　　　　　　　　12,026.34 12,082.64 11,788.73 11,833.48 ▼ －173.05
　　　　　 円相場（対ドル）　 14:07 105.64-105.66 ▼ －0.12 (円高)
　　　　　　　　　　 （対ユーロ）14:06 154.82-154.88 ▼ －0.72 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】

　１　あきんどスシローは投資ファンドと連携し、経営強化に乗り出す。ユニオン・キ
　　　ャピタルによるTOB（株式公開買い付け）に賛同。ゼンショーとの資本関係はな
　　　くなり、株式も非公開化される見通し。

　２　松屋フーズは全国の店舗を対象に、10月1日から期間限定で牛丼など主力商品を
　　　通常価格より80円割り引く。

　３　中華料理店「大阪王将」を展開するイートアンドは25日、京都産業大学の構内に
　　　カフェ業態の店舗を初出店した。

　４　百貨店などで総菜店を展開するロック・フィールドはサラダを主力とする総菜店
　　　「RF１」で一部のサラダの店頭価格を引き下げた。

　５　エスビー食品は仏高級食品ブランド「マイユ」の個人向け販売を拡大する。2010
　　　年度に07年度比２割増しの12億円の売り上げを目指す。

　６　飲食店を運営するダイヤモンドダイニングの2009年2月期の単独経常利益は前期
　　　比56％増の５億円程度になりそうだ。

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【今日の主なニュース】

　○　麻生内閣支持率53％。衆院選の支持、自民と民主伯仲。

　○　米金融安定化法案　合意へ最終調整。議会と政府、報酬制限軸に。

　○　ホンダ　インドに車開発拠点。新興国向け生産、低コスト手法確立。

　○　小泉元首相、引退へ。衆院選に出馬せず、郵政民営化、初の訪朝などの実績。
　
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　■　編集後記　■

　　居酒屋店舗の社員独立支援を推奨する企業が増えている。背景は若手社員の士気向

　　上と人材の流出を防ぐことのようだ。人材難と言われるようになってから随分時間

　　がたったが各社対策が難しい状況は変わっていない。独立支援制度は有意義な考え

　　方だと思う。唯一心配なのが、赤字店舗になったとき。経営の厳しさを社内制度を

　　使って身にしみるほど理解してから独立できるようサポート体制が整えば理想。そ

　　もそも独立志向の強い若者は何をもって独立を目指すのか。本来自分の好きなこと

　　を表現してみたいというのが主だが、実際、のれんわけのような形式になるとFCと

　　同様で自分で表現したい事に制限が出てくる。では、社会人として組織管理下にい

　　ることが嫌で独立を考えているのか。それほど経営は甘いものではない。社内制度

　　で経営の厳しさを体験できるのであればこれほど優しい会社はない。いづれにして

　　も独立支援といっても難しい課題はありそうだ。

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　【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS　　 発行部数 1,529部
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2008/9/26　 Vol.434 発行
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　■　発行責任者　■　代表取締役　小島　由光　　(C) Copyright 2008
　
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