和の杜すみか　　トータルプランニング　2008年8月

～生産者が心から贈る極上素材と職人の洗練された技術が生み出す本格和食～

「素材ととことん向き合う」をテーマに、生産農家から厳選された野菜と米沢から届く米沢牛、宮崎から届く宮崎地鶏、築地でその日に直接買い付けに行く鮮魚、どれをとっても極上素材。生産者との信頼があって初めてできる“本物のお店”。
店内は４名を中心に２名から大広間まである和風の完全個室が10室。窓側のカウンター席は銀座の中心を見下ろす贅沢なロケーションを堪能できる。

和の杜すみか　61坪/70席
〒104-0061　東京都中央区銀座5-13-19　デュープレックス銀座タワー８F
TEL　03-3547-8383
URL　http://www.sumika.asia/