2008年6月27日（金） 発行部数 1,492部 （mag2 1,282）(melma! 210)　 Vol.410
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　　外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産情報、
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【東京市場】　 日経平均株価 　6月27日　 13,453.35(14:44)
　　　　　　　 　　 始値 高値 安値 現在値 前日比
　　　　　　　　 13,605.26 13,605.56 13,453.35 13,453.35 ▼ －368.97
　　 円相場（対ドル） 14:24 107.12-107.14 ▼ －0.96 (円高)
　　　　　　　 （対ユーロ） 14:24 168.48-168.52 ▼ －0.63 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】

　１　飲食店運営のクリエイトレストランツ株が26日、一時上場来最安値の332円まで
　　　急落した。25日に名古屋市内のしゃぶしゃぶ店「しゃぶ菜」が食べ残しの牛肉な
　　　どを再使用していたと発表。「食材使い回し」を嫌気して売りが殺到した。

　２　リンガーハットは長崎の郷土料理「卓袱（しっぽく）」を提供する新業態を開発
　　　した。埼玉・越谷市内の商業施設内に今秋にも１号店を出店する。

　３　外食企業のフードワークスは料理のノウハウを持つ職人を対象に、出店を支援す
　　　る事業に乗り出す。将来の独立などを前提に社員として受け入れ、同社が店舗を
　　　用意する。

　４　すかいらーくは主力の中華業態「バーミヤン」をテコ入れする。開業時間を１時
　　　間繰り上げて朝食需要の開拓に乗り出す一方で、食用油の使用を抑えた健康志向
　　　メニューをそろえた。

　５　「とんかつ新宿さぼてん」を運営するグリーンハウスフーズはイベリコ豚など銘
　　　柄豚を使用したメニューを期間限定で販売する。

　６　回転ずし「無添くら寿司」を展開するくらコーポレーションは30日から５日間限
　　　定で、宮城県などの一部店舗で１皿105円（税込）から92円に値下げする。

　７　回転ずしチェーン４位の元気寿司は2008年内に米国と中国沿岸部に進出。１月に
　　　シアトルに直営店を開店、年内に中国沿岸部にFC店を開く。

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【今日の主なニュース】

　○　米「テロ指定」解除通告。北朝鮮が各計画申告。６カ国協議、近く主席会合。

　○　羽田発着便　新規空港会社に優先枠。再拡張で国交省、数万回程度、競争促す。

　○　トヨタ、値上げ検討。原材料高、国内全車種も視野。

　○　ソニー、１兆8,000億円投資。今後３年、３割増　部品事業に重点。
　
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　■　編集後記　■
　　
　　連日食品偽装のニュースが流れている。「またか」といった感じだ。これだけ問題

　　になっていて偽装がなくならないのは非常に残念だ。クリエイトレストランツの株

　　価が急落している。食べ残しの食材を使い回ししたことに対し嫌気して売りが殺到

　　した。消費者がこの問題に対して敏感になっているということだ。偽装は売り手の

　　モラルの問題。原材料費高騰で厳しい状況だが、消費者をだましてはいけない。食

　　品を売っているのであってイメージを売っているのではないのだから。

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　【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS　　 発行部数 1,492部
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2008/6/27　 Vol.410 発行
　■　発　行　元　■　株式会社スーパーソニック
　■　発行責任者　■　代表取締役　小島　由光　　(C) Copyright 2008
　
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