2008年5月26日 （月） 発行部数 1,527部 （mag2 1,325）(melma! 202)　 Vol.401
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　　外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産情報、
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【東京市場】　 日経平均株価 　5月26日　 13,699.85(前場終値)
　　　　　　　　　 始値 高値 安値 現在値 前日比
　　　　　　　　13,875.98 13,883.51 13,684.70 13,699.85 ▼ －312.35
　　 円相場（対ドル） 11:22 103.25-103.30 ▼ －0.62 (円高)
　　　　　　　 （対ユーロ） 11:22 162.80-162.85 ▼ －0.51 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】

　１　すかいらーくは来年１月から、店長経験がある社員をFC店オーナーとして独立さ
　　　せる制度を導入する。FC制度が既存店強化に有効との見方を示した。５年後をめ
　　　どに、1,000店舗まで増やす。

　２　エースコックは飲食店情報サイト大手のぐるなびと組み、ラーメンの共同販促を
　　　始める。家庭用食品と外食店との両面で新しいラーメンの食べ方やメニューを提
　　　案し、市場の活性化につなげる。

　３　ベーカリー大手のアンデルセンは27日、デンマークのコペンハーゲン市にベーカ
　　　リを開く。同社初の欧州でのパン製造販売拠点となる。

　４　すかいらーくは7月末までに、中華料理チェーンの「バーミヤン」を北海道内から
　　　撤退する。物流コストがかさむなど経営環境が厳しいため。

　５　全国農協協同組合連合会（全農）は外食産業や加工食品メーカーに、全農が扱う
　　　青果物を小口単位でも配送する対応を始めた。

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【今日の主なニュース】

　○　日経平均、一時300円超す下げ・午前終値1万3699円。

　○　「せき止め湖」爆破準備、人民解放軍などが作業開始。

　○　長崎市長射殺、被告に厳刑へ・地裁、主文言い渡しを後に。

　○　父の日のプレゼント、「贈らない」「いらない」が首位・民間調べ。
　
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　■　編集後記　■
　　
　　昨日、日本フードコーディネーター協会の総会に出席してきました。総会、決算報

　　告の後は、ワインの研修会が行われました。女性が非常に多く、食をテーマにした

　　仕事の人気が高まっているとのことでした。日本フードコーディネーター協会では

　　フードコーディネーターの認定資格試験を実施しています。現在は３級と２級があ

　　り、３級は幅広い分野からトータル的な知識を求めています。２級はより専門に特

　　化した内容です。私も発足当時の８年前に資格試験を受けましたが、食を仕事にも

　　つ方には役に立つと思います。女性に人気なのはテーブルコーディネート、メニュ
　　
　　ー開発のようです。今後も人気の分野だと思いますので興味のある方は是非取り組

　　んでみてはいかがでしょうか。http://www.fcaj.or.jp

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　【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS　　 発行部数 1,527部
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2008/5/26　 Vol.401 発行
　■　発　行　元　■　株式会社スーパーソニック
　■　発行責任者　■　代表取締役　小島　由光　　(C) Copyright 2008
　
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