2008年2月29日 （金） 発行部数 1,386部 （mag2 1,205)(melma! 181)　 Vol.369
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　　外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産
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【東京市場】　 日経平均株価 　2月29日　 13,584.01(12:55)
　　　　　　始値 　高値 　 安値 　現在値 前日比
　　　　 13,735.44 13,738.56 13,533.25 13,584.01▼ －341.50
　　 円相場（対ドル）　12:35 104.71-104.73 ▼ －1.68 (円高)
　　　　　　　 （対ユーロ）12:35 158.92-158.96 ▼ －1.70 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】

　１　クリエイト・レストランツは4月に海外に初進出する。国内市場の縮小傾向が続
　　　くなか、拡大余地の大きい海外市場で成長を維持する考え。

　２　居酒屋チェーンの三光マーケティングフーズは、都心の居酒屋「東方見聞録」な
　　　ど計16店舗で、金曜を除く平日の営業時間を５時間程度短縮した。人件費の上昇
　　　と深夜帯の客数減少で、採算がとれないと判断した。

　３　ラーメンチェーンなどを展開するホッコクは、スペイン原産のイベリコ豚を使っ
　　　た豚しゃぶ店「銀座イベリコ」を東京・銀座に29日オープンする。

　４　清涼飲料各社が、大容量の缶コーヒーを相次ぎ発売する。缶コーヒー市場が伸び
　　　悩んでいる中、大容量にすることで渇きを潤すニーズを取り込む。

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【今日の主なニュース】

　○　自動車部材　炭素繊維製量産化へ。2010年にも、帝人と三菱化学参入。

　○　償却年数改定　既存設備含め全面適用。政府４月施行、設備投資を促進。

　○　NHK受信料「2011年まで値下げ困難」福地会長、年金積立額1000億円超不足。

　○　ダイキン　中国最大手と提携。家庭用小型エアコン、50万台の生産委託。
　
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　■　編集後記　■

　　都市部の居酒屋チェーンの三光マーケティングフーズが展開する「東方見聞録」で

　　深夜帯の営業時間を短縮する。現在の外食産業の環境が原因だ。人手不足に、人材

　　確保にかかる経費の増加と時給の増加、それに若者の酒離れが原因だ。深夜に利用

　　する客が減少する中、深夜帯の人件費も高くなっているので収益性に影響が出てい

　　る。今後このような取り組みは増えると思われる。一番深刻なことは人材確保が難

　　しくなっている点だ。

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　【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS　　 発行部数 1,386部
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2008/2/29　 Vol.369 発行

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