月別アーカイブ: 1月 2008
メルマガ：2008年1月9日 （水） Vol.349
2008年1月9日 （水） 発行部数 1,318部 （mag2 1,146)(melma! 172) Vol.349
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外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産
情報、東京市場等をお伝えいたしております。
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【東京市場】 日経平均株価 1月7日 14,599.16(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
14,364.71 14,602.65 14,271.57 14,599.16 ▲ ＋70.49
円相場（対ドル） 16:59 109.58-109.59 ▲ ＋0.16 (円安)
（対ユーロ）16:59 161.42-161.43 ▲ ＋0.32 (円安)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ 日雇い派遣最大手のグッドウィルが違法派遣を繰り返していた問題で、厚生
労働省は8日、労働者派遣法に基づき、違法行為があった同社の89事業所に
４ヶ月、その他の全事業所に２ヶ月の事業停止命令を週内に出す方針を固め
た。
２ サイゼリアが8日発表した2007年9-11月期の連結業績は、営業利益が前年同
期比6％減の11億円となった。主力のイタリア料理チェーンは郊外や地方に
立地する店舗の不振で人件費や家賃の増加分が吸収しきれなかった。
３ リンガーハットが8日に発表した2007年3-11月期の連結業績は、営業損益が
1億3,700万円の黒字（前年同期が8,900万円の赤字）になった。
４ 高級レストランなどを運営するグラナダは、４月から企業向けの外食コンサ
ルティング事業を始める。初年度は契約ベースで30件程度、金額で3億-5億
の売上を目指す。
５ セブン＆アイ・フードシステムは、フードコート形式のレストラン運営に取
り組む。同形式の初の店舗を昨年12月に、東京都東久留米市のイトーヨーカ
ドー内に開業した。
６ 高級フランス料理店を運営するマキシム・ド・パリは3月、東京・赤坂の商
業施設「赤坂Ｂｉｚタワー」横の独立棟に３つの新業態店を開く。
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【今日の主なニュース】
○ 消費者保護 契約取り消し対象拡大。悪質商法、幅広く網。
○ 東証、４月にも上場制度。資金調達、非公開企業にも多様に。
○ 石化プラント 日揮、サウジに新会社。設計から一貫受注、世界大手で初。
○ 日本の平均気温 今世紀末、最大4.7度上昇。温暖化の影響。
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■ 編集後記 ■
日雇い派遣最大手のグッドウィルが週内に事業停止命令の処分を受ける。人手
不足で悩まされている外食企業にとって、特に都市型の外食企業は影響を受け
るものと思われる。昨年８月には業界２位のフルキャストが同様に事業停止命
令を受けており、人材派遣業界の運営に疑問がある結果となった。外食企業は
特に年末などで人材派遣を利用する事は多い。業界の大手に対しての業務停止
命令は非常に残念である。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,318部
2008/1/9 Vol.349 発行
■ 発 行 元 ■ 株式会社スーパーソニック
■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2008
株式会社スーパーソニック http://www.supersonic-web.com
【 BEE GREEN 】 http://www.bee-green.com
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メルマガ：2008年1月7日 （月） Vol.348
2008年1月7日 （月） 発行部数 1,314部 （mag2 1,142)(melma! 172) Vol.348
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新年あけましておめでとうございます。
本年も倍旧のご愛顧を賜りますようよろしくお願いいたします。
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外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産
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【東京市場】 日経平均株価 1月7日 14,524.29(13:09)
始値 高値 安値 現在値 前日比
14,549.38 14,667.85 14,438.61 14,524.29 ▼ －167.12
円相場（対ドル） 12:49 108.92-108.94 ▼ －0.34 (円高)
（対ユーロ）12:49 160.26-160.31 ▼ －0.42 (円高)
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【大型倒産速報】
2008/01/07（月） チーズケーキなどの製造販売
株式会社ＣＣＦ 破産手続き開始決定受ける 負債12億6000万円
TDB企業コード：989442651
「東京」「チーズケーキファクトリー」を運営する（株）ＣＣＦ（資本金4億3000
万円、渋谷区円山町28-1、代表中川英之氏、従業員79名）は、12月28日に東京地
裁へ自己破産を申請し、同日破産手続き開始決定を受けた。
申請代理人は田汲幸弘弁護士（千代田区丸の内2-2-2、03-6212-5500）。破産管財
人は土岐敦司弁護士（千代田区神田司町2-10-8、電話03-5298-8833）。
当社は、2006年（平成18年）10月に（株）チーズケーキファクトリー（渋谷区）
の事業を引き継いで設立。同社はチーズケーキを主体とする後発の洋菓子メーカ
ーであったが、独自の技術力が高く評価され、マスコミにも取り上げられるなど
知名度は高く、2006年6月期には年売上高約16億3700万円をあげていた。
しかし、積極的な出店に伴い資金繰りが急速に悪化、不採算店舗を閉鎖したもの
の、2006年11月に入ってから一部債権者に対し債務の一部カットを要請するなど
厳しい状況を余儀なくされ、スポンサーからの支援の下、同月から営業を当社に
順次移していた。
当社において不採算店舗の閉鎖を進めると同時に、2007年3月には新規出店を行う
など再び積極的な営業を展開したが、天候不順や同業者との競争激化により、8ヵ
月間の稼働となった2007年6月期の年売上高は約10億1400万円にとどまり、約4億
3100万円の最終赤字となっていた。
こうした中、収益に改善が見られず、店舗の経費負担に加えチーズなどの原材料
価格高騰の影響を受け、支えきれず今回の措置となった。
負債は約12億6000万円。 （帝国データバンク）
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【今日の外食関連ニュース】
１ 中堅ハンバーガーチェーンのフレッシュネスは店舗への新規機械の導入やカ
ウンターの仕様の変更などで、注文後30秒で提供するようオペレーションを
見直す。
２ イタリア料理チェーンのサイゼリヤは、子ども向けのセットメニュー「キッ
ズプレート」の内容を改定し、価格も399円に値上げした。
３ 日本マクドナルドのおもちゃ付きメニュー「ハッピーセット」の年間販売数
が１億個を突破した。
４ 全国農業協同組合連合会（全農）は外食産業や総菜・加工食品メーカー向け
の業務用野菜販売をテコ入れする。首都圏などで専門産地を育てるとともに
企業向け直販体制を整える。
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【今日の主なニュース】
○ 「Ｈ２Ａ」３割値下げ。三菱重工来年にも。欧米ロケット並みに。
○ 洋上給油再開 転用防止明記へ。政府、相手国と公式文書。
○ 日本車海外生産 BRIC’sが北米を逆転。トヨタ、ブラジルに第２工場。
○ 特許料12％下げ。取得・維持 商標は43％軽減。
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■ 編集後記 ■
新年明けましておめでとうございます。本年も引き続きよろしくお願い申し上
げます。昨年に続き今年は外食産業にとって引き続き厳しい年になりそうです。
厳しい時こそ逆にチャンスでもあります。１年間目標を持って今年１年を充実
した年にしたいと思います。私の恒例になっている今年の目標ですが、今年は
「継続力・実行心」
です。自分のすべき事が分かっている以上、周辺環境の変化にとらわれずに確
実に物事を進めていこうというのが今年のテーマです。「継続は力なり」。
１年間継続して物事を行うことは意識しないとなかなか出来ません。「実行心」
は「決断したら実行する」ということです。行動しない限り結果は出ません。
実行することを常に心にとめて今年１年をがんばっていこうと思います。
このメルマガも早くも2年半が経ち、1,000人以上の方々に読んでいただいてい
るのも「継続」が結果となっていると思っています。
昨年のテーマは「リズム」でした。１年を振り返って75点の評価です。前半は
時間を意識した仕事ができましたが、後半スケジュールがかなり忙しくなり、
完全にリズムが崩れ、体調も崩してしまいました。今年１年皆様にとっても充
実した良い年となることを祈願して、本年もよろしくお願いいたします。
＊昨年の新年最初のメルマガ・編集後記の内容を下記に添付しました。読んで
みると１年はあっという間というのが感想です。
株式会社スーパーソニック 代表取締役 小島 由光
････（2007年1月10日発行）･････････････････････････････････････････････
新年明けましておめでとうございます。本年も引き続きよろしくお願い申し上
げます。今年はどのような年になるのでしょうか。私は毎年元旦に今年の目標
としてテーマを決めます。ちなみに昨年は「自制覇心（じせいはしん）」でし
た。経営者として自らを自制し、自らを制覇する心を１年間持ち続けようと決
めた造語です。振り返るとすると70点の自己評価です。さて今年のテーマです
が、「リズム」にしました。仕事のリズム、時間のリズム、感情のリズム、モ
チベーションのリズム、人間関係のリズム。健康のリズム。昨年はがむしゃら
に突っ走って、仕事のリズム、時間のリズムが狂った感もありました。自ら計
画的にスケジュールを立て、今までより１歩進んだ課題に取り組む。「時間」
が今年のキーワードです。感情に左右されずしっかり「リズム」を刻んだ１年
間にしようと思っております。今年も始まりました。みなさんも１つ目標を作
ってみてはいかがでしょうか？１年はあっという間です。今年の年末評価は80
点以上にしたいです。今年もがんばりましょう。（2007年1月10日発行）
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,314部
2008/1/7 Vol.348 発行
■ 発 行 元 ■ 株式会社スーパーソニック
■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2008
株式会社スーパーソニック http://www.supersonic-web.com
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