1 月 30, 2008 カテゴリー： メールマガジン
2008年1月30日 （水） 発行部数 1,348部 （mag2 1,175)(melma! 173) Vol.357
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□□□ １分で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS
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このメールマガジンは最新の情報を中心にお伝えいたしております。
外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産
情報、東京市場等をお伝えいたしております。
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【東京市場】 日経平均株価 1月30日 13,494.57(前場終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
13,500.52 13,514.13 13,328.21 13,494.57 ▲ ＋15.71
円相場（対ドル） 11:21 106.75-106.76 ▲ ＋0.01 (円安)
（対ユーロ）11:21 157.65-157.67 ▲ ＋0.05 (円安)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ 大手焼酎メーカーの宝酒造は29日、一部の焼酎と中国酒を値上げすると発表し
た。78品目の参考小売価格を6月2日出荷分から平均約5％引き上げる。
２ 東日本旅客鉄道（JR東日本）グループの外食企業3社が街ナカ進出を活発化して
いる。3社の2007年の街ナカ出店は新規出店数の4割超を占めた。
３ 飲料中堅のポッカコーポレーションは、コーヒーチェーン「カフェ・ド・クリエ」
を展開するポッカクリエイトと共同開発した紅茶飲料を3月3日に発売する。
４ 松屋フーズは客に出すはしで割りばしの使用をやめ、何度でも洗って繰り返し使
える素材に切り替える。
５ 三菱東京UFJ銀行は水産加工販売のブリミー（熊本県）に対し、養殖いけす内の
魚をまるごと担保として融資を実行した。
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【今日の主なニュース】
○ つなぎ法案与党提出。野党反発、国会、空転の可能性。
○ 迷惑メール全面禁止。総務省方針、悪質業者に改善命令。通信会社に情報提供要請。
○ 世界の債券発行額、昨年下期27％減。企業の資金調達環境悪化。
○ 光回線のUCOM イー・アクセスが出資。9.5％、NTTなどに対抗。
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焙煎したてのコーヒー香り豊かなコーヒーをご紹介いたします。
挽きたてのコーヒーは風味が良く本当においしい。この味をみなさまにお届け
できるシステムです。コーヒーは原料となる生豆の選定と管理、焙煎仕立てが
一番美味しいです。挽きたてのコーヒーを工場から直送いたします。ひと手間
かけることに労を惜しまず管理と焙煎にこだわったコーヒーです。
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■ 編集後記 ■
原油高の影響により食材の値上げが続いているが、飲料の値上げも始まった。ビー
ルメーカーはキリンビールが2月から値上げに入る。他社も3月以降から値上げする。
大手焼酎メーカーの宝酒造も6月2日出荷分からの値上げを発表した。平均で約5％
の値上げになる。飲食店にとってほとんどの食材の値上げは価格改定をせざるを得
ない状況だ。消費者の理解もある程度はあると考えてもメニューの値上げは判断が
難しい。飲料に関してはダイレクトに原価率に影響する。今年は年始めからサブプ
ライムローンの影響で不景気なニュースが続き、消費に影響する可能性が高い。そ
の中で値上げを余儀なくされる状況は非常に厳しい。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,348部
2008/1/30 Vol.357 発行
■ 発 行 元 ■ 株式会社スーパーソニック
■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2008
株式会社スーパーソニック http://www.supersonic-web.com
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ご意見、ご感想、お問い合わせは information@supersonic-web.com
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1 月 29, 2008 カテゴリー： メールマガジン
2008年1月29日 （火） 発行部数 1,345部 （mag2 1,172)(melma! 173) Vol.356
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先週末から急な出張が入り、メール配信ができなくて大変申し訳ありません
でした。
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【東京市場】 日経平均株価 1月29日 13,260.60(12:45)
始値 高値 安値 現在値 前日比
13,246.69 13,440.39 13,224.66 13,260.60(12:45) ▲ ＋172.69
円相場（対ドル） 12:25 106.53-106.58 ▲ ＋0.07 (円安)
（対ユーロ）12:25 157.30-157.35 ▲ ＋1.05 (円安)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ キーコーヒーは主に個店の喫茶店向けに、１杯800円－1,000円前後を想定し
た高単価のコーヒーメニューの提案営業を開始した。
２ 製菓大手がバレンタインデー向けに高級チョコレートの新製品を相次ぎ発売
している。女性が自分への褒美として買うケースや、女性同士で贈りあう「
友チョコ」など新しい需要を取り込む。
３ 醸造業の再生を手掛けるジャパン・フード＆リカー・アライアンス（JFLA)
は老舗の酒造会社、中川酒造（鳥取市）を傘下に収めると発表した。
４ 食肉大手のニチレイフレッシュは４月から子会社で生産した国産鶏肉を販売
する。ニチレイグループで食肉を生産するのは約40年ぶり。
５ 国産豚肉の卸値が年明け以降、下落している。東京市場の豚枝肉の卸値（生
体、上物）は25日、１キロ442円となった。昨年12月25日に付けた高値の557
円から21％下落している。
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【今日の主なニュース】
○ ビクター・船井電機提携。薄型テレビ相互供給 再編、中堅でも。
○ 暫定税率つなぎ法案 月内衆院通過目指す。野党、審議拒否へ。
○ 日経平均541円安。４日ぶりに反落、米株安や円高嫌気。
○ 三菱重工社長に大宮氏。大型案件にメド、佃社長は会長に。
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■ 編集後記 ■
「日本マクドナルドの店長は管理職に当たらない」。マクドナルドの店長が残
業代を支払うよう起こした訴訟で東京地裁は日本マクドナルドの店長は管理職
ではないとして同社に未払いの残業代として約750万円を支払うよう命じた。
外食企業、小売店にとって影響のでる判決となった。各社で店長に対する決済
権に違いがあるが、業界大手チェーン店に対する判決は各社見直しを余儀なく
される。飲食店従業員の就業時間は長い。特に24時間営業のお店は慢性人手不
足の現況下においては就業時間が長いだけでなく休みも取れない状況にある。
日本マクドナルドは控訴する方針だが、外食企業にとっては管理職に対する
待遇を見直すことになりそうだ。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,345部
2008/1/29 Vol.356 発行
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1 月 24, 2008 カテゴリー： メールマガジン
2008年1月24日 （木） 発行部数 1,339部 （mag2 1,166)(melma! 173) Vol.355
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昨日は配信できませんで大変申し訳ありませんでした。
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【東京市場】 日経平均株価 1月24日 13,092.78(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
12,952.50 13,134.77 12,952.50 13,092.78(終値) ▲ ＋263.72
円相場（対ドル） 14:53 106.60-106.62 ▲ ＋0.08 (円安)
（対ユーロ）14:53 155.82-155.87 ▲ ＋0.26 (円安)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ すかいらーくは、2006年のMBO（経営陣が参加する企業買収）で支援を受けた
野村プリンシバル・ファイナンスから、新たに副社長と専務の常勤取締役２
人を受け入れる。
２ カゴメ、ホクト、ダイショーなど食品メーカーが販売促進イベントを共同で
展開するための研究会を設立した。
３ 外食企業がボリューム感を重視しながら、量を細かく変えたメニューを相次
ぎ投入する。昨年来、人気を集める「メガ食品」を意識しつつ、多様なニー
ズを呼び込む狙い。
４ 主要外食31社の12月の既存店売上高は、17社が前年比を上回り、11月の14社
より増えた。ファストフードは全6社で前年を上回ったほか、苦戦が続いて
いたファミリーレストランでも2社がプラスに転じた。
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【今日の主なニュース】
○ 貿易保険枠 資源開発向け拡大１兆円。原油増産で価格抑制。政府方針。
○ GM,世界首位守る。自動車販売昨年936万9000台。トヨタ急追、3000台差。
○ 証券化商品 国内金融機関を調査。評価損など 金融庁、地銀も対象。
○ NY株、一時260ドル超下げ。欧州株も下落、円は上昇104円台。
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■ 編集後記 ■
主要外食大手31社の12月の既存店売上高は17社が前年を上回った。苦戦をして
いたファミリーレストランでもクリスマスや年末年始の販売促進策が良い結果
となったようだ。昨年の12月は前半は動きがあまり良くなく、後半で盛り返し
た企業が多かったようだ。だが、居酒屋や焼き肉業態では宴会需要の伸び悩み
から引き続き厳しい状況だ。今年に入り、ビールメーカーの値上げやサブプラ
イム問題での株価下落など良いニュースがない。今年は厳しい１年になりそう
だ。だが環境はみなさん同じ。経営努力の差が出る年になりそうだ。気を引き
締めてがんばりましょう。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,339部
2008/1/24 Vol.355 発行
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1 月 21, 2008 カテゴリー： メールマガジン
2008年1月21日 （月） 発行部数 1,335部 （mag2 1,162)(melma! 173) Vol.354
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【東京市場】 日経平均株価 1月21日 13,349.26(14:46)
始値 高値 安値 現在値 前日比
13,701.43 13,704.65 13,320.51 13,349.26(14:46) ▼ －512.03
円相場（対ドル） 14:26 106.77-106.79 ▼ －0.45 (円高)
（対ユーロ）14:26 155.24-155.27 ▼ －1.69 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ ドトールコーヒーはイタリア風カフェ「エクセルシオール・カフェ」のＦＣ
出店をテコ入れする。新たに店舗新設での初期費用を抑え、運営コストも従
来より低くできる実験店を都内に開いた。
２ 日本ケンタッキーフライドチキンは、2008年11月期にチキンとピザハット関
連事業でともに出店を積極化する。
３ ラーメンチェーン大手の幸楽苑は出店戦略を見直す。これまでは郊外のロー
ドサイド型が大半だったが、集客力の高いショッピングセンター内のフード
コートへの出店比率を約７割に高める。
４ インストアメディア社は2月、同社が運営する旅行をテーマにしたカフェ「
トラベルカフェ」でハウステンボスと組んだ販促イベントを川崎市などで開
催する。
５ とぴあ浜松農業協同組合（ＪＡとぴあ浜松）は浜松地域でとれるジャガイモ
やセロリなどのブランド化を始める。特許庁の地域団体商標（地域ブランド）
に申請し、産地の名称と組み合わせたブランドとして全国発信する。
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【今日の主なニュース】
○ デジタル家電寡占一段と。「２強でシェア５割超」７品目。
○ ＥＵ排出権取引倍増。京都議定書、実行期間開始にらみ。昨年22億トン。
○ 米大統領選 クリントン氏連勝。民主ネバダ党員集会、２月決戦へ弾み。
○ 大阪府知事選 橋下氏優勢、追う熊谷氏。
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■ 編集後記 ■
外食各社がＦＣ業態の出店コストを見直し、展開に乗り出す。ドトールコーヒ
ーはエクセルシオールカフェの出店コストを見直しＦＣ出店を積極化するほか、
幸楽苑は路面店からフードコートへの出店にシフトする考えだ。現在は業態の
多様化により競合となり得る業態店舗はすぐ増える。ＦＣオーナーとしても出
店しやすいパッケージを見極める状況にある。外食各社も直営店での出店が増
えると投資が大きくなる。出店コストが上がってきている現状からＦＣへのシ
フトは増えるだろう。ここでもＦＣ業態の差別化がキーワードとなる。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,335部
2008/1/21 Vol.354 発行
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1 月 18, 2008 カテゴリー： メールマガジン
2008年1月18日 （金） 発行部数 1,332部 （mag2 1,159)(melma! 173) Vol.353
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【東京市場】 日経平均株価 1月18日 13,663.88(13:16)
始値 高値 安値 現在値 前日比
13,577.50 13,697.51 13,365.32 13,663.88 ▼ －119.57
円相場（対ドル） 12:56 107.07-107.09 ▼ －0.36 (円高)
（対ユーロ）12:56 156.70-156.72 ▼ －0.67 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ 日清製粉グループの日清フーズは17日、国産パスタを3月1日出荷分から値上
げすると発表した。上げ幅は家庭用が15-20％、業務用は30-40％でともに過
去最大。
２ ドトール・日レスホールディングスが17日発表した2007年3-11月期の連結営
業利益は75億円だった。売上高は761億円。
３ サントリーはとんかつ総菜店「まい泉」を展開する井筒まい泉を買収する。
2月中に95％の株式を創業一族から買い取り、3年後をメドに残りも取得して
完全子会社とする。
４ 日本サブウェイは出店攻勢を強める。2008年12月期の店舗純増数を57と前期
の約3倍に設定、今期末より４割増の200まで増やす。
５ 東日本や九州で持ち帰り弁当店「ほっかほっか亭」をＦＣ展開するプレナス
は、同ブランドのＦＣ契約を解除し独自ブランドを立ち上げる可能性がある
と発表した。
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【今日の主なニュース】
○ 米メリル、評価損1.2兆円。10-12月期 サブプライムで計上。
○ 海外自社工場で排出権。ブリジストンや旭硝子が新手法。
○ 政管健保の国庫肩代わり、財政良好健保に絞る。厚労省方針。
○ ＮＨＫ記者らを調査。インサイダー取引の疑い。証券監視委。
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■ 編集後記 ■
とんかつ「まい泉」がサントリー傘下に入る。サントリーが外食や中食の会社
を買収するのは初めて。「まい泉」が会社を手放すのは創業者の社長に後継者
がいないことが理由のようだ。つい先日ロッテに買収されたコージーコーナー
も同様の理由だった。日本Ｍ＆Ａセンターによると、企業を手放す経営者の９
割が後継者不足を理由にしているという。同様な動きはこれからも続くと思わ
れる。後継者問題は多くの企業で抱える課題だ。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,332部
2008/1/18 Vol.353 発行
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1 月 16, 2008 カテゴリー： メールマガジン
2008年1月16日 （水） 発行部数 1,331部 （mag2 1,158)(melma! 173) Vol.352
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【東京市場】 日経平均株価 1月15日 13,504.51(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
13,796.73 13,841.93 13,500.59 13,504.51 ▼ －468.12
円相場（対ドル） 15:23 106.05-106.07 ▼ －1.53 (円高)
（対ユーロ）15:23 157.44-157.46 ▼ －2.52 (円高)
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【大型倒産速報】
2008/01/16（水） 高級料亭経営 株式会社船場吉兆 民事再生法の適用を申請
負債8億円 TDB企業コード：581564942
「大阪」 （株）船場吉兆（資本金2600万円、大阪市中央区北久宝寺町2-1-14、
代表湯木正徳氏、従業員56名）は、1月16日に大阪地裁へ民事再生法の適用を申
請した。
申請代理人は米田秀実弁護士（大阪市中央区北浜3-6-13、電話06-6202-7112）。
当社は、1991年（平成3年）7月設立の高級料亭。1930年に現代表の義父である創
業者の湯木貞一氏が、神戸の料理店から独立・開業した「御鯛茶処 吉兆」（大
阪）がルーツで、39年（昭和14年）12月に（株）吉兆の商号で法人改組した。以
降、48年に「京都嵐山吉兆」、56年に「吉兆船場店」、61年に「吉兆東京店」を
出店し、現在は直営店舗をそれぞれ別法人化して分離した資産管理会社5社と店
舗運営会社5社の持ち会社となっている。
当社はその店舗運営会社の1社で、大阪市の「船場本店 船場店」、福岡市の「天
神店」を暖簾分けされ独立、湯木貞一氏の娘婿の湯木正徳氏が初代の代表取締役
社長に就任した。その後、95年に大阪市に「心斎橋店」、99年には福岡市に「博
多店」を出店、福岡市内の百貨店にも惣菜店を開くなど料亭4店舗、惣菜店1店舗
を展開していた。
しかし、2007年10月28日、当社運営の「吉兆天神フードパーク」（福岡市）で売
れ残った「黒豆プリン」等の5種類の賞味・消費期限のラベルを張り替え、期限
切れ販売していたことが明らかとなり、全商品の販売を取りやめる事態となった。
11月に入り、惣菜の消費期限・賞味期限切れ販売、船場本店での地鶏の産地偽装
業員や仕入れ業者からの証言・反論もなされていた。11月16日、大阪府警生活環
境課が不正競争防止法違反（品質虚偽表示）の疑いが強まったとして本店等を強
制捜査、全店舗の営業を休止していた。
負債は約8億円。 （帝国データバンク）
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【今日の外食関連ニュース】
１ 明治製菓は15日、中堅飲料のポッカコーポレーションと資本業務提携すると
発表した。1月末にポッカの大株主の投資会社アドバンテッジパートナーズ
などから発行済み株式の22％強を取得し、持ち分適用会社にする。
２ 給食大手のシダックスは新たに花粉症の予防効果が見込めるメニューを開発
し、受託先企業の社員食堂やカラオケ店で段階的に提供する。
３ リンガーハットは1月下旬から、コンビニエンスストア、ローソンの九州地区
店舗でちゃんぽんなど主力メニューの弁当を自社ブランドで販売を始める。
４ 日清食品は、発売50周年を迎えた「チキンラーメン」ブランドの商品を相次
ぎ発売する。
５ 食肉加工の石井食品はメタボリック症候群の人を対象にした食事の提供を４
月に始める。ネット通販のほか企業の社員食堂などでも販売する。
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【今日の主なニュース】
○ サブプライム損失、欧米10兆円超す。シティ2兆5,000億円の損失を計上。
○ 消費者行政で新組織。年金「定期便」毎年全員に。施政方針で首相表明へ。
○ 日経平均終値1万4,000円割れ。2年2ヶ月ぶり。
○ 三菱東京UFJ銀 頭取に永易氏
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■ 編集後記 ■
日経平均株価の下落が止まらない。昨日終値で1万3,972円と1万4,000円台を割
った。米サブプライム損失の影響で日本株への投資は後退している。ここ数日
で急激に下落している。日経新聞の１面には米大手銀行のシティグループがサ
ブプライムローン絡み2兆5,000億円の損失を計上したことが大きく掲載されて
いる。本日の日経平均株価の終値は13,504円と昨日より468円も下げている。
景気に対する不安感が募る。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,331部
2008/1/16 Vol.352 発行
■ 発 行 元 ■ 株式会社スーパーソニック
■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2008
株式会社スーパーソニック http://www.supersonic-web.com
【 BEE GREEN 】 http://www.bee-green.com
ご意見、ご感想、お問い合わせは information@supersonic-web.com
■登録・解除はこちらからお願いいたします。
http://www.mag2.com/m/0000164512.html
1 月 15, 2008 カテゴリー： メールマガジン
2008年1月15日 （火） 発行部数 1,328部 （mag2 1,155)(melma! 173) Vol.351
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このメールマガジンは最新の情報を中心にお伝えいたしております。
外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産
情報、東京市場等をお伝えいたしております。
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【東京市場】 日経平均株価 1月15日 13,972.63(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
14,134.91 14,224.00 13,915.15 13,972.63(終値) ▼ －138.16
円相場（対ドル） 19:10 107.50-107.51 ▼ －1.43 (円高)
（対ユーロ）19:10 159.68-159.70 ▼ －1.54 (円高)
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【大型倒産速報】
2008/01/15（火） カンパチ養殖業 桜島漁業生産組合
債権者から破産を申し立てられる 負債75億円 TDB企業コード：890085970
「鹿児島」 桜島漁業生産組合（出資金４０６０万円、鹿児島市黒神町２５８７
－４３、代表川添勇氏ほか３名、従業員約４０名）は、１月１０日に債権者から
鹿児島地裁へ第三者破産を申し立てられた。
当社は、１９７０年（昭和４５年）６月創業、７３年（昭和４８年）６月に法人
改組した養殖業者。桜島・喜入・指宿地区の沖合でカンパチの養殖を行う県内最
大手の業者で、ピーク時の２００４年３月期には年売上高約１３７億５８００万
円を計上していた。
しかし、カンパチ相場の低迷が続く中、２００６年には台風災害や寄生虫アニサ
キス問題が発生、２００６年３月期の年売上高は約７５億９２００万円にまで落
ち込み、収益面では不良在庫や金利負担などもあって約３２億７１００万円の大
幅欠損を強いられていた。
（帝国データバンク）
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【今日の外食関連ニュース】
１ 製菓最大手のロッテホールディングスが洋菓子チェーンの銀座コージーコー
ナーを買収し、ケーキなどの洋菓子事業に進出する。
２ 日本マクドナルドホールディングスが発表した2007年12月の既存店売上高は
前年同月に比べて11.1％伸びた。プラスは06年2月以来23ヶ月連続で、2けた
増は3ヶ月ぶり。
３ 東京電力ＯＢが共同で設立した東夢（山梨県笛吹市）はブドウ生産から一貫
したワインの製造、販売を始める。
４ りんごジュース製造の青研は1月下旬から、中国本土に製品の輸出を始める。
昨年9月に青森県と日本貿易振興機構（ジェトロ）が主催した中国のバイヤ
ー向け商談会が奏功した。
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【今日の主なニュース】
○ 不審外国船規制へ新法。海保の領海警備、法的根拠明確に。国交省検討。
○ ソフトバンク 携帯－ＩＰ電話通話無料。グループ内、他社へ値下げ圧力。
○ カスピ海油田開発 日本、権益の一部失う。ガザフ国営、持ち株拡大。
○ 「家庭で充電」ハイブリット車 トヨタ10年までに発売。CO2、13％削減。
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■ 編集後記 ■
本日の日経ＭＪ最終面に「害獣バーガー」「エコうまっ！」と書いてある記事
に目を引いた。地元の食材や調理法にこだわった「地バーガー」で使用する食
材の中に、ブラックバスやブルーギルといった外来魚の名前が挙がっていた。
生態系を壊し悩みの種になっている外来魚などを駆除し、食材に使用するとい
う発想だ。実は昨年上海に行ったとき、ある中華料理を食べたときに、「この
料理でブラックバスを使用すれば外来魚駆除にもなるので地元の方々にも喜ば
れるのでは」という話をしてくれた方がいる。非常に興味があり、密かに中華
料理を食べながら研究していた。同じような発想をする人はやはりいるものだ。
ブラックバスは味は淡白だが、言い換えれば癖はない。淡水魚の生態系を維持
するためにも良い発想だ。このハンバーガー食べてみたい・・・。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,328部
2008/1/15 Vol.351 発行
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■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2008
株式会社スーパーソニック http://www.supersonic-web.com
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1 月 11, 2008 カテゴリー： メールマガジン
2008年1月11日 （金） 発行部数 1,323部 （mag2 1,150)(melma! 173) Vol.350
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【東京市場】 日経平均株価 1月11日 14,110.79(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
14,419.43 14,447.49 14,096.54 14,110.79 ▼ －277.32
円相場（対ドル） 16:00 108.75-108.76 ▼ －1.09 (円高)
（対ユーロ）16:00 160.83-160.88 ▼ －0.36 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ ビール大手４社の2008年の国内販売計画が10日、出揃った。各社は2月以降
ビール系飲料の値上げをする予定で、市場縮小は避けられないと判断。サン
トリーを除く上位３社が前年の販売実績を下回る計画を打ち出した。
２ ジャスダック上場の外食チェーン、ヴィア・ホールディングスはリゾート・
外食事業などのセラヴィホールディングスから居酒屋の「北の家族」など外
食事業を取得することで、同社と協議に入ることを決めた。
３ 外食関連事業を手掛けるポート・ジャパン・パートナーズは、投資ファンド
を活用した海外出店に乗り出す。
４ すかいらーくはカルチュア・コンビニエンス・クラブ（CCC）の「Ｔカード」
のポイントサービスを利用した顧客サービスを強化する。
５ プレナスは2月下旬にタイ風しゃぶしゃぶ「タイスキ」の専門店を千葉県浦
安市に出店する。
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【今日の主なニュース】
○ JFEとIHI造船統合へ。国内首位、シェア２割に。中韓勢に対抗。
○ 税制改正 実質増税4,200億円。配当優遇撤廃など。
○ 給油、来月中旬にも再開。法案きょう成立。
○ 新万能細胞研究に33億円。創薬向け技術開発。
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■ 編集後記 ■
ビール大手４社の2008年度国内販売計画はサントリーを除いて縮小する計画を
打ち出した。高齢化による需要の減少とビールの値上げによる消費者の購買意
欲が冷え込むとしての計画となった。ビール系飲料の減少傾向は居酒屋などの
飲食店の影響もある。若者の酒ばなれもあり居酒屋業態は厳しい状況にある中
で、ビールメーカーの縮小計画はより厳しさを感じる。サントリーはプレミア
ムモルツと金麦が好調だ。ビールの値上げはやはり影響がある。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,323部
2008/1/11 Vol.350 発行
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小島由光「経営コンサルタントの現場から」
