2007年10月29日 （月） 発行部数 1,270部 （mag2 1,107)(melma! 163) Vol.328
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外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産
情報、東京市場等をお伝えいたしております。
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【東京市場】 日経平均株価 10月29日 16,698.08(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
16,613.30 16,774.18 16,613.30 16,698.08 ▲ ＋192.45
円相場（対ドル）15:04 114.15-114.20 ▼ －0.26 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ モスフードサービスは紅茶をメインにする「マザーリーフ」を相次いで出店
する。26日に新潟県で開業したほか、11月6日には東京都内に開く。
２ ハウス食品は壱番屋との共同出資会社で手がける中国でのカレーレストラン
の出店を加速する。
３ 料理教室大手のABC Cooking Studioは男性向けの料理教室を本格展開する。
実験を兼ねた１号店の運営で需要が高いと判断した。
４ 天丼チェーン「てんや」を運営するテンコーポレーションは、てんぷら主体
で商業施設のフードコート向け小型店を開発し、出店を始めた。
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【今日の主なニュース】
○ 高炉CO2排出３割減。官民共同開発 水素活用し製鉄。
○ 携帯販売10億台突破。世界今期見通し。新興国伸びる。
○ 内閣支持率55％に低下。給油継続 賛成47％、反対35％。
○ 大リーグ ボストンレッドソックス４連勝で世界一。
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■ 編集後記 ■
本日の日経ＭＪのコラムでおもしろい記事が掲載されている。「地域間の味覚
の違い」で内容は全国チェーンでも地方には簡単に入り込めない分野があると
いうもの。その１つが食品スーパーだという。日本は地域によってその土地の
食文化がある。データでは解析できない現地市場がある。コラムでは「仮説検
証を繰り返し経験を積み重ねるしかないようだ」と書いてあるがまさにその通
りだと共感する。その中で外資の成功は人事を含む徹底した現地化にあるとい
う。日本は小さいようで広く地域の文化がある国だ。全国に展開するにはチェ
ーン理論に加え、現地市場の把握が重要だ。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,270部
2007/10/29 Vol.328 発行
■ 発 行 元 ■ 株式会社スーパーソニック
■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2007
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