2007年10月29日 （月） 発行部数 1,270部 （mag2 1,107)(melma! 163)　 Vol.328
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　　外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産
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【東京市場】 日経平均株価 　10月29日　 16,698.08(終値)
　　　　　　　始値 高値 　 安値 現在値 前日比
　　　 　 16,613.30 16,774.18 16,613.30 16,698.08 ▲ ＋192.45
　　 円相場（対ドル）15:04 114.15-114.20 ▼ －0.26 (円高)
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【大型倒産速報】　
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【今日の外食関連ニュース】

　１　モスフードサービスは紅茶をメインにする「マザーリーフ」を相次いで出店
　　　する。26日に新潟県で開業したほか、11月6日には東京都内に開く。

　２　ハウス食品は壱番屋との共同出資会社で手がける中国でのカレーレストラン
　　　の出店を加速する。

　３　料理教室大手のABC Cooking Studioは男性向けの料理教室を本格展開する。
　　　実験を兼ねた１号店の運営で需要が高いと判断した。

　４　天丼チェーン「てんや」を運営するテンコーポレーションは、てんぷら主体
　　　で商業施設のフードコート向け小型店を開発し、出店を始めた。

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【今日の主なニュース】

　○　高炉CO2排出３割減。官民共同開発　水素活用し製鉄。

　○　携帯販売10億台突破。世界今期見通し。新興国伸びる。

　○　内閣支持率55％に低下。給油継続　賛成47％、反対35％。

　○　大リーグ　ボストンレッドソックス４連勝で世界一。
　
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　■　編集後記　■

　　本日の日経ＭＪのコラムでおもしろい記事が掲載されている。「地域間の味覚

　　の違い」で内容は全国チェーンでも地方には簡単に入り込めない分野があると
　　
　　いうもの。その１つが食品スーパーだという。日本は地域によってその土地の

　　食文化がある。データでは解析できない現地市場がある。コラムでは「仮説検

　　証を繰り返し経験を積み重ねるしかないようだ」と書いてあるがまさにその通

　　りだと共感する。その中で外資の成功は人事を含む徹底した現地化にあるとい

　　う。日本は小さいようで広く地域の文化がある国だ。全国に展開するにはチェ

　　ーン理論に加え、現地市場の把握が重要だ。

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　【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS　　 発行部数 1,270部
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2007/10/29 Vol.328 　発行

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