10 月 31, 2007 カテゴリー： メールマガジン
2007年10月31日 （水） 発行部数 1,271部 （mag2 1,108)(melma! 163) Vol.329
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□□□ １分で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS
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外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産
情報、東京市場等をお伝えいたしております。
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【東京市場】 日経平均株価 10月31日 16,737.63(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
16,620.59 16,738.98 16,552.54 16,737.63 ▲ ＋86.62
円相場（対ドル）18:13 115.09-115.12 ▲ ＋0.58 (円安)
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【大型倒産速報】
2007/10/29（月） 鶏肉加工、販売 山陰食鶏農業協同組合など4社
民事再生法の適用を申請 負債37億3700万円 TDB企業コード：680017845
「鳥取」 山陰食鶏農業協同組合（出資金2億4660万3000円、米子市淀江町中間
17、理事長村上古志夫氏、従業員149名）と関連会社の山陰食鶏（株）（資本金
8738万円、米子市淀江町中間558-1、代表村上博章氏、従業員14名）、山陰畜産
（株）（資本金1200万円、米子市淀江町中間16-2、同代表、従業員29名）、山
陰ブロイラー販売（株）（資本金1200万円、米子市淀江町中間558-1、同代表、
従業員28名）の4社は、10月26日に鳥取地裁米子支部に民事再生法の適用を申請
し、同日保全命令を受けた。
申請代理人は安田寿朗弁護士（安田法律事務所、米子市東町296、電話0859-33-
1019）
「山陰食鶏グループ」として、山陰食鶏農業協同組合は、1960年（昭和35年）8
月に設立。山陰食鶏農業協同組合が生産農家に対する飼料供給、孵卵、食鶏の
加工を行い、山陰食鶏（株）は飼料の仕入れやブロイラー製品販売を、山陰畜
産（株）が雛から成鳥までの生産を担当、山陰ブロイラー販売（株）がブロイ
ラー（食肉用若鶏）を専門店や一般消費者に販売していた。グループ4社で羽数
による全国生産シェアは１％内外（約571万羽）で、中でも中国地区最高峰「大
山」周辺の環境の良い高原で養鶏した「大山どり」は年間約７万羽を生産、関
西、関東地区で販売し鳥取県ブランドとして人気があった。
負債は2007年3月期時点で4社合計約37億3700万円。
（帝国データバンク）
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【今日の外食関連ニュース】
１ サッポロホールディングスは30日、モルガン・スタンレー証券と不動産事業
で提携すると発表した。
２ 居酒屋チェーンのコロワイドは11月1日から、和牛や黒豚など食材の取り寄せ
サービスを始める。
３ 旅行をテーマにした喫茶店を運営するトラベルカフェは、日本航空と共同で、
昭和の情景を描いた映画「ALWAYS 続・３丁目の夕日」とタイアップした店舗
を11月に東京・神田に開く。
４ 米高級ステーキ専門店、ルースクリスステーキハウスが国内１号店を東京・
千代田区内に開いた。
５ ドトール・日レスホールディングス傘下のドトールコーヒーは、米音響機器
メーカーのボーズと提携したカフェを開設した。
６ レインズインターナショナルは「しゃぶしゃぶ温野菜」の全店で、モデルの
長谷川理恵さんのプロデュースによる新商品を投入した。
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【今日の主なニュース】
○ 小中学校の授業１割増。５年生から英語の授業も。
○ 合併・株取得、審査を強化。公取委、投資ファンドも対象。
○ 三菱重工、大型客船の受注再開。来年から、世界で需要拡大。
○ ニチアス 建材の耐火性偽る。使用10万棟、確認後１年隠ぺい。
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■ 編集後記 ■
米高級ステーキ専門店、ルースクリスステーキハウスが日本に進出してきた。
ニューオリンズ発祥で、カナダ、メキシコ、香港、台湾など計150店舗を直営と
ＦＣで運営しているという。日本ではアメリカ産牛肉だけでなく和牛も使用す
るという。高級店で価格はランチタイムで3,000円～5,000円、ディナータイム
で12,000円～だそうだ。アメリカ産牛肉は一連のＢＳＥの影響から消費者の目
は非常に厳しくなっている。高級店だけに牛肉素材の安全性と管理、上質の牛
肉の選定が重要となりそうだ。所得層も言われているが、飲食店も２極化が進
んでいる。高級店として上質素材の提供は必然。ステーキが好きな方は、一度
ランチタイムからでも行ってみてはいかがでしょうか。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,271部
2007/10/31 Vol.329 発行
■ 発 行 元 ■ 株式会社スーパーソニック
■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2007
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10 月 29, 2007 カテゴリー： メールマガジン
2007年10月29日 （月） 発行部数 1,270部 （mag2 1,107)(melma! 163) Vol.328
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【東京市場】 日経平均株価 10月29日 16,698.08(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
16,613.30 16,774.18 16,613.30 16,698.08 ▲ ＋192.45
円相場（対ドル）15:04 114.15-114.20 ▼ －0.26 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ モスフードサービスは紅茶をメインにする「マザーリーフ」を相次いで出店
する。26日に新潟県で開業したほか、11月6日には東京都内に開く。
２ ハウス食品は壱番屋との共同出資会社で手がける中国でのカレーレストラン
の出店を加速する。
３ 料理教室大手のABC Cooking Studioは男性向けの料理教室を本格展開する。
実験を兼ねた１号店の運営で需要が高いと判断した。
４ 天丼チェーン「てんや」を運営するテンコーポレーションは、てんぷら主体
で商業施設のフードコート向け小型店を開発し、出店を始めた。
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【今日の主なニュース】
○ 高炉CO2排出３割減。官民共同開発 水素活用し製鉄。
○ 携帯販売10億台突破。世界今期見通し。新興国伸びる。
○ 内閣支持率55％に低下。給油継続 賛成47％、反対35％。
○ 大リーグ ボストンレッドソックス４連勝で世界一。
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■ 編集後記 ■
本日の日経ＭＪのコラムでおもしろい記事が掲載されている。「地域間の味覚
の違い」で内容は全国チェーンでも地方には簡単に入り込めない分野があると
いうもの。その１つが食品スーパーだという。日本は地域によってその土地の
食文化がある。データでは解析できない現地市場がある。コラムでは「仮説検
証を繰り返し経験を積み重ねるしかないようだ」と書いてあるがまさにその通
りだと共感する。その中で外資の成功は人事を含む徹底した現地化にあるとい
う。日本は小さいようで広く地域の文化がある国だ。全国に展開するにはチェ
ーン理論に加え、現地市場の把握が重要だ。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,270部
2007/10/29 Vol.328 発行
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10 月 26, 2007 カテゴリー： メールマガジン
2007年10月26日 （金） 発行部数 1,265部 （mag2 1,105)(melma! 160) Vol.327
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【東京市場】 日経平均株価 10月26日 16,505.63(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
16,358.61 16,505.63 16,348.86 16,505.63 ▲ ＋221.46
円相場（対ドル）15:49 114.34-114.40 ▲ ＋0.14 (円安)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ サッポロビール、アサヒビールのビール大手２社の社長は原材料高の影響に
より収益を圧迫していることに関して値上げの検討を表明した。
２ アサヒビールは25日、約51％出資する東証一部上場の子会社、アサヒ飲料を
ＴＯＢにより完全子会社にすると発表した。
３ ＷＤＩは、主力のイタリア料理店「カプリチョーザ」を韓国でＦＣ展開する。
現地企業からの出店要望が強く、海外展開を成長戦略の柱に据える同社の思
惑と一致した。
４ 居酒屋「ひもの屋」を展開する八百八町は、ステーキレストラン「肉屋の正
直な食堂」の出店を本格化する。
５ ファミリーレストランのジョイフルは、早ければ2008年4月に中国・上海で
海外一号店を開業する。
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【今日の主なニュース】
○ 日朝打開へ政府新方針 拉致・核 進展なら段階支援 北朝鮮に伝達。
○ 任天堂、59％増益。4600億円「Wii」など好調。今期見通し。
○ 日経株式訴訟 社員株主制度は正当。東京地裁判決。
○ 年金加入「最低25年」の短縮検討。諮問会議 国庫負担上げも確認。
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■ 編集後記 ■
居酒屋「ひもの屋」を展開する八百八町がステーキレストランの展開を進める。
居酒屋業態の拡大ではなくレストラン業態での展開だ。内容はＩＨヒーターで
セラミックの皿などで肉と野菜を自分で焼くスタイル。アミューズメント性も
あり、女性客の利用も多いという。居酒屋業態は依然厳しい環境にある。その
中でレストランの展開を始める企業はこれから増えてくるものと思われる。酒
の消費量の減少と郊外型では飲酒運転問題など居酒屋には厳しい環境が続いて
いる。食の業態での出店拡大は今後も増えるだろう。課題はマーケティング。
個食化が進み、ファミレスも厳しい環境にある。ニーズを踏まえた業態開発が
重要となる。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,265部
2007/10/26 Vol.326 発行
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10 月 24, 2007 カテゴリー： メールマガジン
2007年10月24日 （水） 発行部数 1,263部 （mag2 1,103)(melma! 160) Vol.326
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【東京市場】 日経平均株価 10月24日 16,551.49(10:58)
始値 高値 安値 現在値 前日比
16,518.00 16,577.22 16,491.03 16,551.49 ▲ ＋100.91
円相場（対ドル）10:39 114.78-114.80 ▲ ＋0.41 (円安)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ イタリア発のコーン型ピザ店「コーノ ピッツァ」を運営するトライベッカ
インターナショナルは、今秋からフランチャイズチェーンを本格展開する。
２ 日清食品は23日、2008年3月期の連結純利益が前期比29％減の135億円になり
そうだと発表した。国内即席めんの売上が落ち込んだ。
３ 居酒屋チェーンのモンテローザは、低価格の炭火焼き鳥をメニューの中心に
した居酒屋「炭火焼鳥 めでた家」を開業した。
４ 主要外食30社の9月の既存店売上高は8月に続き17社が前年同月比を上回り、
全般に堅調だった。
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【今日の主なニュース】
○ 基礎年金全額税負担なら、消費税5-7％上げ必要。保険料方式では1％。
○ ハイブリット ホンダ、低価格車導入。09年に、ガソリン車と20万円差。
○ 金大中事件 韓国、きょう日本に陳謝。KCIA関与「主権を侵害」
○ 武田、営業利益5300億円。16％増、糖尿病薬米で好調。今期見通し。
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■ 編集後記 ■
主要外食大手30社の9月の業績が発表された。17/30社が前年同月比を上回った
が、居酒屋業態は全社が下回った。居酒屋業態の厳しい環境が良く分かる状況
だ。ファストフードは堅調な伸びをみせている。居酒屋業態にとってはこれか
ら忘年会シーズンに入るので盛り返してもらいたい。今月の日経レストランの
特集で私もいくつか回答しているが、飲食店経営者とお客様の間での接待等で
利用できる客単価について、全国でアンケートを実施したところ経営者が考え
ているほどお客様は接待にお金をかけなくなっていることが分かった。ここ数
年、忘年会等の利用も変わってきている。お客様のニーズを良く捉えることが
自店の対策になる。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,263部
2007/10/24 Vol.326 発行
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10 月 22, 2007 カテゴリー： メールマガジン
2007年10月22日 （月） 発行部数 1,259部 （mag2 1,098)(melma! 161) Vol.325
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【東京市場】 日経平均株価 10月22日 16,438.47(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
16,563.57 16,563.57 16,264.70 16,438.47 ▼ －375.90
円相場（対ドル）15:23 114.22-114.24 ▼ －1.09 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ プライムリンクの持ち株会社アスラポート・ダイニングは、新業態開発で際
コーポレーションと提携する。第一弾として12月上旬をメドに、東京都中野
区に焼鳥店を開く。
２ サッポロビールは11月下旬から「琥珀エビス」のタル生ビールを首都圏の飲
食店向けに販売する。
３ 天丼チェーン「てんや」を運営するテンコーポレーションは11月1日から、
持ち帰り弁当3品を20円値上げする。やイートイン（店内での飲食）メニュー
の価格は変えない。
４ 老舗和菓子メーカー、赤福が売れ残った赤福餅を回収し再出荷した問題で、
三重県は食品衛生法に違反したとして、赤福に対して無期限の営業禁止処分
を通達した。
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【今日の主なニュース】
○ 道路財源の揮発油税 全額一般財源化先送り。政府・与党方針。
○ 欧州最大買収ファンド 日本で企業買収2500億円。過去最大級。
○ 中国共産党大会閉幕。「胡路戦」の規約採択。持続可能な発展めざす。
○ 協和発酵買収 キリンきょう合意。来週から友好的ＴＯＢ。
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■ 編集後記 ■
永谷園が健康補助食品事業に参入する。きょうキリンビールと協和発酵がバイ
オの部分での業務提携による友好的ＴＯＢ始めたが、健康部門はこれからより
注目されるだろう。永谷園は自社通販ネットサイトで海苔を植物性乳酸菌を発
酵させたものを商品化する。だが健康食品分野はいわゆる粗悪品といわれるも
のも出回っている。見極めが必要だ。飲料などの商品は次々に新商品が出てく
るが今回の永谷園のような商材も今後出てくるだろう。通販での商品紹介は星
の数ほどあり、消費者にとってもこれからは商品知識が必要となってくる。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,259部
2007/10/22 Vol.325 発行
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10 月 19, 2007 カテゴリー： メールマガジン
2007年10月19日 （金） 発行部数 1,260部 （mag2 1,099)(melma! 161) Vol.324
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【東京市場】 日経平均株価 10月19日 16,820.44(10:53)
始値 高値 安値 現在値 前日比
16,965.00 16,965.00 16,790.01 16,820.44 ▼ －285.65
円相場（対ドル）10:33 115.11-115.13 ▼ －1.18 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ キリンホールディングスが東証一部上場の医薬品大手、協和発酵を買収する
ことで同社と交渉に入ったことが明らかになった。
２ ドトール・日レスホールディングス傘下の日本レストランシステムは、新た
に自然食スパゲティの店「麦の詩」を展開する。
３ ふぐ料理店「玄品ふぐ」を運営する関門海は、新たな形態の出店を強化する。
チェーン店のイメージを覆すような本格派メニューを提供、従来にない内装
など店舗イメージにも工夫を凝らす。
４ ゼンショーは牛丼チェーン「すき家」で、大盛りのご飯に牛肉を並盛りの３
杯分盛り付けた「メガ牛丼」680円を発売した。
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【今日の主なニュース】
○ 海自給油 米政府、転用を否定。声明発表、市とすべて特定「困難」
○ 光回線でハイビジョン映像 高速・安定通信来年3月に ＮＴＴが次世代網。
○ キリン、協和発酵買収交渉。医薬・バイオ強化。
○ 公的年金運用 中小株に拡大。中長期保有、資金枠1000億円。
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■ 編集後記 ■
キリンビールが医薬品・バイオ関連強化のため東証一部上場、協和発酵の買収
交渉に乗り出した。ビールメーカーではここ数年のビール消費量の減少傾向に
より、清涼飲料部門とバイオ関連部門の強化を計っている傾向にある。キリン
の資本が入れば協和発酵にとっても新薬開発力は増すことになる。最近の健康
飲料をはじめとした清涼飲料部門の開発はこれからの飲料メーカーにとっての
生命線となりそうだ。キリンではワインメーカーのメルシャンの買収、医薬品
事業では医療機器大手のテルモと資本・業務提携をしている。キリンホールデ
ィングスだけでなく今後もビールメーカーのＭ＆Ａは活発化しそうだ。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,260部
2007/10/19 Vol.324 発行
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10 月 17, 2007 カテゴリー： メールマガジン
2007年10月17日 （水） 発行部数 1,256部 （mag2 1,098)(melma! 158) Vol.323
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【東京市場】 日経平均株価 10月17日 16,955.31(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
17,114.20 17,114.20 16,795.74 16,955.31 ▼ －182.61
円相場（対ドル）19:31 116.84-116.86 ▲ ＋0.09 (円安)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ ファミレス「ロイヤルホスト」を手がけるロイヤルは、大学生考案のメニュ
ーを提供する。東京農業大学と共同で「東京農大クッキングサミット」を開
催する。
２ 日本サブウェイは代理店制を本格活用して出店を加速する。代理店制をテコ
に2010年までに直営・ＦＣ合わせて400店舗まで増やす目標。
３ 居酒屋大手のモンテローザは、「白木屋」や「魚民」など主要ブランドでＱ
Ｒコードを使い、食事メニューに含まれるアレルギー特定原材料５品目を閲
覧できるサービスを開始した。
４ 飲料販売の富永貿易は、宝ホールディングスの事業子会社、宝酒造から2007
年1月期に商標権を購入した清涼飲料「カルシウムパーラー」と「ファイバー
パーラー」の販売を始める。
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【今日の主なニュース】
○ 中国、銀行窓口指導を拡大。環境対策も促す。
○ 三洋、半導体売却を断念。資金調達できず。
○ CO2送り込み原油増産。温暖化対策で商機拡大。三菱重工、シェルと事業化。
○ 米、転用否定へ声明。海自給油、駐日大使「近く発表」
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■ 編集後記 ■
ファストフード大手各社が「ワンコイン商品」を強化している。マクドナルド
が100円バーガーで実績を上げているだけに各社でも動きが出ているようだ。
ケンタッキー・フライドチキンは500円のチキンセットの販売を決め、ロッテ
リアは100円メニューの導入を決定した。ワンコインは消費者にとって手軽で
覚えやすい。集客強化に結びついているという判断だ。確かにワンコインメニ
ューは買うほうからすれば利用しやすいし覚えやすいことが良いのではないか。
100円という価格は衝動的にもう１品の注文を伸ばしているのではないだろうか。
だが、この動きが更に続くと価格競争のスパイラルから抜けられなくなるので
はないだろうか。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,256部
2007/10/17 Vol.323 発行
■ 発 行 元 ■ 株式会社スーパーソニック
■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2007
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10 月 15, 2007 カテゴリー： メールマガジン
2007年10月15日 （月） 発行部数 1,256部 （mag2 1,098)(melma! 158) Vol.322
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【東京市場】 日経平均株価 10月15日 17,295.14(12:50)
始値 高値 安値 現在値 前日比
17,399.67 17,430.09 17,292.13 17,295.14 ▼ －36.03
円相場（対ドル）12:31 117.53-117.54 ▲ ＋0.23 (円安)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ ベルギービール店「ベール・オーブ」などを展開するエムズキッチンは25日、
ベルギービールの有名ビール店「デリリウムカフェ」を東京・霞ヶ関に開く。
２ 吉野家ホールディングスが発表した2007年8月中間期の連結業績は、経常利益
が前年同期の5.5倍の47億円と急回復した。
３ 柿安本店は精肉店「柿安」に、松坂牛だけを扱う専門店のショーケースとカ
ウンターを設けた。セレブ感を演出し、採算の良い顧客の取り込みを狙う。
４ 高知県は独立行政法人の野菜茶業研究所（津市）などと組み、野菜を包装す
るフィルムにレーザー光線で穴を開け、新鮮さを3日～1週間保つ技術を開発
する。
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【今日の主なニュース】
○ 談合自主申告 課徴金減免制度を拡充。５社程度まで対象。
○ 日朝が非公式協議 正常化部会、年内開催へ調整。
○ セイコーエプソン 有機ＥＬに参入。年内にも 寿命、液晶並みに。
○ りそな銀、支店長廃止。来年度にも全国で。
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■ 編集後記 ■
「都市に住む人が気軽に野菜を食べられる」ビッグイーツが東京・麻布十番
にレストラン「イートモアグリーンズ」を開いた。健康志向が主流になり、
野菜を主としたレストランだ。「健康だけど物足りない」という消費者の声
を意識したメニュー開発に力を入れたという。野菜だけのメニューでレスト
ラン営業は決して簡単ではない。食材の鮮度管理、仕入れ等が難しいからだ。
だが、消費者の求めている傾向は確実に健康志向にある。メニュー開発に力
を入れたという同店舗は是非一度行ってみたい。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,256部
2007/10/15 Vol.322 発行
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10 月 12, 2007 カテゴリー： メールマガジン
2007年10月12日 （金） 発行部数 1,253部 （mag2 1,098)(melma! 155) Vol.321
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ボクシング、内藤VS亀田。実力差がはっきりしていました。亀田は反則が多く
残念でした。
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【東京市場】 日経平均株価 10月12日 17,331.17(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
17,417.94 17,441.75 17,280.60 17,331.17 ▼ －127.81
円相場（対ドル）19:02 117.39-117.42 ▲ ＋0.15 (円安)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ 吉野家ホールディングスが11日発表した2007年8月中間期の連結決算は、純
利益が前年同期比５倍の11億円となった。
２ セブン＆アイ・フードシステムズはビュッフェレストランを本格展開する。
デニーズなど主力ファミレスの既存店売上高が伸び悩む中、ビュッフェとい
う新手法で顧客獲得を目指す。
３ ドトール・日レスホールディングス傘下のドトールコーヒーは12日、東京・
有楽町に新しい形態のイタリア風カフェ「パリッシモ」を開く。
４ サントリーは27日、高級ウーロン茶飲料「大紅袍（だいこうほう）」を発売
する。価格は330ミリリットルで税別1,200円。ウーロン茶飲料ではかなり高
額商品となる。
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【今日の主なニュース】
○ 独立行政法人 隠れ損失6000億円。減価償却を特例処理。
○ 給油新法案17日国会提出。与党「再議決で成立」慎重論。
○ 「世界経済なお不確実性」。金利据え置き決定、日銀総裁が会見。
○ 有楽町マルイ きょう開業。
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■ 編集後記 ■
東京・有楽町駅前にマルイをメインとする「有楽町イトシア」が今日開業し
た。駅前は以前とは全く様変わりをした感じで、今日はＯＬ層でごったがえ
している。通勤経路ということもあり立ち寄ってみたが、銀座マロニエ通り
につながる通りは新しい銀座のスポットと変化した。客層も若く、今までの
銀座のイメージから今後変わりそうな感じだ。マロニエ通りを進み、銀座２
丁目の交差点はブルガリのビルも顔をみせてきたことによりブランド交差点
となった。今後の銀座は中央通りと有楽町からマロニエ通りが新しいメイン
ストリートになりそうだ。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,253部
2007/10/12 Vol.321 発行
■ 発 行 元 ■ 株式会社スーパーソニック
■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2007
株式会社スーパーソニック http://www.supersonic-web.com
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10 月 11, 2007 カテゴリー： メールマガジン
2007年10月11日 （木） 発行部数 1,247部 （mag2 1,092)(melma! 155) Vol.320
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今週、不定期の配信になり、大変申し訳ありませんでした。
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【東京市場】 日経平均株価 10月11日 17,458.98(終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
17,188.81 17,488.97 17,154.75 17,458.98 ▲ ＋281.09
円相場（対ドル）14:46 117.29-117.31 ▼ －0.03 (円高)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】
１ キューピーは、秋の旬の食材であるキノコに合うマヨネーズ風調味料やスー
プなど関連商品の販売促進活動を全国のスーパーで展開する。
２ 居酒屋チェーンの大庄は、海洋深層水を原材料にしたミネラルウォーターを
製造・販売する「新潟県佐渡海洋深層水」の第三者割当増資を引き受け、子
会社化した。
３ そば・うどん店を展開する家族亭と、冷凍めん製造・外食チェーンを手掛け
るキンレイは新形態の和食店や冷凍食品の開発で協力関係を本格化する。
４ 居酒屋チェーンのチムニーは、2008年1月をめどに中国・大連市内に100％出
資の現地法人「大連花舞（仮称）」を設立する。
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【今日の主なニュース】
○ 車用鋼板、海外生産倍増へ。世界シェア、日本勢４割に。
○ 法人２税配分見直し。地方・大都市の格差是正。政府・与党検討。
○ 政治資金監視の第三者機関 告発権限を付与。首相表明。
○ 任天堂Wii、ネット強化。
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■ 編集後記 ■
日本製粉と昭和産業は11月20日出荷分から家庭用のパスタと小麦粉を値上げす
る。今年は食材原料の高騰による値上げが頻繁に行われている。原油高の影響
による穀物原料の高騰は食品業界に大きく影響している。だが原油高だけでは
ない。世界各地で起きている地球温暖化の影響による気候不順は作物の収穫に
大きく影響している。外食はもちろん家庭での食費にも大きく影響し始めてい
る。先日は食パンの値上げがあったばかり。今後もこの傾向は続くと思われる。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,247部
2007/10/11 Vol.320 発行
■ 発 行 元 ■ 株式会社スーパーソニック
■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2007
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小島由光「経営コンサルタントの現場から」
