2008年11月14日（金） 発行部数 1,496部 （mag2 1,278）(melma! 218)　Vol.448
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【東京市場】　 日経平均株価 　11月14日　 8,533.37(12:32)
　　　　　 　　　始値 　　高値 　 安値 　　 現在値 　前日比
　　　　　　　8,378.13 8,689.85 8,378.13 8,533.37 ▲ ＋294.73
　　　　　 円相場（対ドル）12:12 97.13-97.16 　▲ ＋1.48 (円安)
　　　　　　　　　　 （対ユーロ）12:12 123.89-123.96 ▲ ＋5.22 (円安)
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【ＰＲ】
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】

　１　雪印乳業が13日発表した2008年4月－9月期の連結決算は、営業利益が前年同期
　　　比2％増の48億円だった。売上高は4％増の1,508億円。

　２　提供する量を調整することで価格を引き下げる動きが、外食各社の間で広がって
　　　きた。消費者の外食離れにさらされ、見た目の商品単価を下げることで客数の減
　　　少を食い止める策を講じている。

　３　外食大手のゼンショーは、2009年3月期の出店計画を見直す。堅調な牛丼事業で
　　　は「すき家」と子会社のなか卯の合計で通期の出店数を期初計画より36店増やす。

　４　メルシャンは取引先飲食店向けに、温めたワインにティーバッグ状のスパイス入
　　　り袋などを入れて飲む「ホットワイン」のメニュー提案を始めた。

　５　アサヒ飲料は25日、乳性の炭酸飲料「スカッと白い三ツ矢サイダー」を発売する。
　　　初年度100万ケースの販売を目指す。

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【今日の主なニュース】

　○　ドル基軸維持へ努力。ＩＭＦ資本金倍増を。金融サミット、首相提案。

　○　ブラジルヴァーレ　鉄鉱石再値上げ撤回。新日鉄など向け、国際相場急落で。

　○　トヨタの米新工場稼働、11年以降に延期。ミシシッピ販売低迷で。

　○　沖縄のサンゴ礁再生へ本格事業、順調なら10年後に復活。
　
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　■　編集後記　■

　　個人消費の低迷が深刻なアメリカで、小売や外食の業績に明暗が分かれているとい

　　う。高価格帯の業態は業績不振で、低価格業態は好調という結果となっている。

　　米スターバックスは売上減少傾向が強いのに対し、マクドナルドでは好調を維持し

　　ている状況だ。個人消費の低迷は日本でも同じ。外食は特に景気後退の打撃があり、

　　この傾向は日本でも起き始めている。全体的に集客が低下している中で、価格戦略

　　を見直す飲食店も増え始めている。客単価5,000円~10,000円程度のお店の集客が

　　減少している。メニューの数量、ボリューム、セットメニューなど再検討し、価格

　　の見せ方の工夫をした方が良い。単純な値下げは運営に影響が出る。忘年会シーズ

　　ンが近づいているだけに飲食店として元気になりたいところだ。

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　【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS　　 発行部数 1,496部
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2008/11/14　 Vol.448発行
　■　発　行　元　■　株式会社スーパーソニック
　■　発行責任者　■　代表取締役　小島　由光　　(C) Copyright 2008
　
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