外食最新情報

[2010年02月01日]
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オーストラリアの人気レストラン「bills（ビルズ）」の国内２号店が3月27日・・・ ..続きを読む

[2010年01月27日]

ハンバーガー3位のロッテリアは26日、篠崎真吾社長が退任しロッテの佃孝之社長・・・ ..続きを読む

[2010年01月25日]

主要外食35社の12月の既存店売上高は28社が前年同月を下回った。低価格化が進む業態では・・・ ..続きを読む

News & Topics

[ 2010年02月01日 ]
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弊社代表小島が提供しているメルマガ「【１分】で分かる外食情報EXPRESS 」が創刊550号を迎えました。
http://www.supersonic-web.com/index.php/company-info/news-express/

[ 2010年01月15日 ]

【祝】緑提灯は、FOOD ACTION NIPPONアワード2009にて、コミュニケーション・啓発部門で最優秀賞を受賞しました。
参照： http://midori-chouchin.jp/fan_award2009.html

[ 2009年09月04日 ]

特定非営利活動法人　日本フードコーディネーター協会のホームページのトップページ「食のプロ・コラム」におきまして、弊社代表小島がコラムを提供しております。　
http://www.fcaj.or.jp/column/1189

[ 2009年05月27日 ]

【祝】「緑提灯」のお店が全国で 2,000店舗に到達いたしました。
http://www.midori-chouchin.jp/

[ 2009年05月25日 ]

週刊エコノミスト　2009年6月2日号「食品不信の救世主？広がる「緑提灯」運動」　におきまして弊社代表取締役、小島由光が取材協力をいたしております。
http://www.supersonic-web.com/index.php/2009/06/01/955/

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実践から提案するトータルプランニング

現在の飲食ビジネスにおける動向をいち早くキャッチし、現場での問題点、課題を実践で長年培ったからこそできるトータルプランニング。
各分野における専門スタッフが経験と実践をもとに集約したノウハウと先見性を活かしてお客様に支持される強い飲食店づくりをご提案いたします。

経営分析・損益分析

飲食店の分析は飲食店そのものを熟知していないとできません。
18年もの間常に飲食店の経営に携わり、独自の分析指導で数多くの飲食店を利益体質にしてきました。専門誌でも損益分析を行っています。
→日経レストラン2007年2月号

デザイン設計・ゾーニング

飲食店における流行とコンセプトを主張した個性のあるデザイン設計。
大型店から個人店、都市型から郊外型、海外まで。さまざまな業態を手掛けた経験で多角的に店舗づくりをいたします。 →デザイン設計ページ

人材教育・オペレーション

現場で店長業務、厨房で調理実務を10年以上経験したキャリアコンサルタントによる実務指導。現場の経験と経営の経験を兼ね備えているからできる方向性を一致させた指導が評価をいただいております。

カメリアエンタープライズ　　代表取締役　佐野由美子先生と業務提携し、飲食店における人材教育指導を行っております。
　　http://www.camellia-e.co.jp/
マッズプランニング　　　　　 代表取締役　松永幹夫先生と業務提携し、飲食店におけるデザイン設計業務を行っております。
　　http://www.mas-p.co.jp/

全国各地で「セミナー」「勉強会」「懇親会」＋「無料経営相談会」の主催者を募っております。

現在の飲食店における環境は非常に厳しいものとなっているのは周知のとおりです。
弊社では少しでも多くの方のお力になれるように努力いたしております。

このたび、全国各地で「セミナー」「懇親会」の主催者を募集し、同時に「無料経営相談会」の開催を行い、少しでもお役にたてればと思っております。弊社代表取締役、小島由光が直接現地にお伺いします。 >>詳しくはこちら

お問い合わせ

最近の業務実績（新店舗・トータルプランニング）

豚肉創作料理やまと　南青山店　　トータルプランニング　2008年7月

2008 年 9 月 20 日 カテゴリー： 実績一例
～南青山の隠れ家。こだわりの豚肉専門料理～
豚肉創作料理やまと　南青山店ブランド豚「やまと豚」で有名な株式会社フリーデンの子会社、株式会社フリーデンダイニングが経営する「豚肉創作料理やまと」の４号店。店内は茶室をイメージした個室を５室設け、古材を壁面に配置したテーブル席もあり、接待需要も取り込める。
豚肉創作料理やまと　南青山店 豚肉創作料理やまと　南青山店

豚肉創作料理やまと　南青山店　　50坪/54席
〒107-0062　東京都港区南青山2-14-13-B1
TEL　03-5411-6131
URL　http://www.frieden-dining.com/restaurants/minamiaoyama.html

最近の専門誌掲載（雑誌・TV・新聞等）

日経レストラン　2009年6月号

2009 年 6 月 1 日 カテゴリー： 専門誌掲載一覧, 日経レストラン掲載

（特集）やらないと損！実践テクニック30　儲かる接客　　におきまして弊社代表取締役、小島由光が取材協力をいたしております。（Ｐ33）

※詳しくは本紙をご覧ください。

『日経レストラン』は、飲食ビジネスに携わるすべての方（経営者、店長、調理担当者、
ホール担当者など）に向けた実務情報誌です。定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
http://nr.nikkeibp.co.jp/

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